ラーメンマニア？の間では何かと話題の新店。　　初訪問なので醤油らーめんにしてみました。　　




　見た目は実にシンプルな中華そばといった感じ。　　しかし、スープを飲むと




　こりゃ〜旨い。　　写真下手ですいません。




　この旨味は何だ？　　鴨や名古屋コーチンの地鶏などの鶏の旨味がハンパじゃありません。　　私は基本的に魚介の旨味がけっこう感じられるラーメンがすきなのですが、このラーメンの旨さにはビックリしました。

　この鴨へのこだわり、スゴイです。




　麺は中太ですね。　　バランスはけっこう良い。

　鴨ラーメンといえば中華そば勇次ですが、こちらのラーメンも鴨の旨味たっぷりで実に旨かった。

　店主も実に誠実そうな人でした。　　再訪確実です。

　今年はほん田、RAMEN CIQUE（ラーメン　チキュー）に続いての注目の新店。　　目が離せませんね。



住所　　　　東京都千代田区神田須田町1-3 　　つじ田のすぐ近く　　地図はこちら

営業時間　11:30〜20:30、土祝11:30〜19:00

定休日　　　日曜

２回目の訪問。　　前回自分の中ではかなり評価の高かったお店
　
１２：００で待ち０。　　水、土限定の鶏白湯と香り玉子を注文。　　鶏のダシも出ているが、自分的に

は魚介鶏白湯ラーメンという感じ。　昨日食べた'夕に似た感じ。




　今の限定は以前出していた鶏白湯のバージョンアップらしい。　香り味玉もとても旨い

　通常メニューのジューシーつけ麺もかなり旨いが、さらに出てくる限定もなかなかのもの。　　これか

らも目が離せない店です。

　
　　麺者　服部　住所　　東京都千代田区西神田２−１−８　地図はこちら

　　　　　　営業時間　　１１：３０〜１６、１７：３０〜２２　　１１３０〜２０（祝）、
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　１１：３０〜１５（土）

　　　　　　　定休日　　　日

秋葉原の電気街をちょっと抜けたところにあり、行く途中にあるコスプレショップやメイドカフェ（入

ってないよ）を横目に身ながら店を探し当てたのであった。

　このお店は幻の店「ふるた」（平塚）の味を受け継いでいるらしい。　　なんと、店に入るとタカトシ

のサインがありました。　　４月３０日だったので、つい最近に来た様子。　　

　本丸亭の店主に似た仙人のような人と、お母さんでラーメンを作っておりました。　　塩ラーメンを注

文。　　出てきたラーメンはスープにかなり油が浮いています。　　この油にコラーゲンがたっぷり

含まれていて、体にいいらしい。　　

　麺は細ちぢれ麺でコラーゲン油が良く絡む。　　しかし、インパクトがあるかというと、そんなにある

わけではないので、この秋葉原で生き残っていけるかは？？？

　いい仕事はしていると思うので、頑張ってほしいです。　

　濱むら　　　住所　東京都千代田区外神田３−１−３

　　　　　営業時間　１１：３０〜２１

　　　　　　定休日　なし

市ヶ谷のくるりに向かうも、休み。　　ラーなびの情報だと祝日は営業と書いてあったが、やってな

い。　　臨休とかの貼紙もないし、もうちょっと遠くから来た人の事考えてほしいですね。

　近くで未訪問店を探すとありました。　　以前から行きたかった「服部」。　　水道橋駅から歩いて５

分くらい。　　昼時のためか、満席でした。　　ジューシーつけ麺＋香り玉子を注文。







　　

　つけ汁が何ともいえないスパイシーな香りでとても食欲をそそります。　　でも、辛いわけではない。

　麺は中太ちぢれ麺で硬すぎずコシがあり旨い。　　玉子もとても良い香りがします。　　とても旨かっ

たので、無料の麺大盛サービスも頼めばよかった・・・

　あっという間に麺完食。　　スープ割りを頼むと、最初あまり分からなかった私の大好きな魚介風味が

どっと押し寄せてきた。　　これは旨い。　　

　このつけ麺はやみつきになりそうです。

　このお店で発行している「服部通信」というチラシに、わが地元静岡県三島市の「藤堂」の記事が載っ

ていて、なんかうれしくなりました。

　麺者　服部　住所　　東京都千代田区２−１−８

　　　　　　営業時間　　１１：３０〜１６、１７：３０〜２２　　１１３０〜２０（祝）、
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　１１：３０〜１５（土）

　　　　　　　定休日　　　日

　

ラーなび限定のきびなご味噌を注文。　　揚げゴボウとレンコン入りの麺が今までにない旨さで、とて

も良く考えられています。　　スープは赤味噌が良く出ていて旨い。

　この組み合わせがけっこう合っていていいです。

　後から来たお客がラーなび限定を食べたいと店員の人に言っていましたが、「ラーなびの会員に入って

いただかないと食べられません」と言われていました。　　

　１００円だからその場で入ってもいいんじゃないかと思いましたが、１００円払うのもいやだったんで

すかねー。　　通常メニューに１００円上乗せしてこれが食べられると思えば、安いもんだと思います

が。

超こだわりラーメンを注文。　　かなりさっぱり目の味付けで、全体的にとてもまとまりがあります。

店内を見回すと、いかにこのラーメンがこだわって作られているかが良く分かります。

　チャーシューも自然な味付けだし、個人的にはとても好きな店なんですが、ちょっとインパクトが足り

ないような・・・　　

先客３、後客０。　二子玉川の鮎ラーメンの２号店。　　よもぎが麺の上に乗っている。　　麺は細ち

ぢれ麺でスープに良く絡む。　　スープはさっぱりながら直前に鮎を焼いてダシを取っていて、とても旨

い。　　私のとても好きな味が身近に食べられるようになったのは嬉しいです。


　麺の上に乗っていたよもぎも良い香りでした。　後、鮎焼きおにぎりもスープに浸して食べるとこれが

又旨い。　　いやー、大満足。　　

　帰り際店主が私たちが見えなくなるまで見送ってくれました。　　こんなの初めてです。