店頭になにやら貼紙が。　　従業員募集、体重８０キロ以上の人。　　おそるべし・・・　　１８：０

０ちょっと過ぎで店内満席。　　以前、東池袋大勝軒で働いていた方が店員として店内にいました。　　

そして何と、北島達人がいらっしゃいました。　　隣の席に座れたのでちょっとお話を聞くことができま

した。

　私から「どうやったら同時に２杯も３杯も食べられるか？」という質問。　　完全に空腹でラーメン店

に行くのではなく、行く２〜３時間前に少し何かを食べて行くと、ラーメンを食べ始める頃に胃の働き具

合がちょうど良くなるとの事。　　他はやっぱりラーメンが好きでないと無理という事でした。　　なる

ほど納得。

　ちなみに北島達人は先日メニューに加わったばかりのラーメンとまぜそばを注文していました。　　私

は今回、まぜそば並に、ベビースター、チーズ、インド、無料トッピングはニンニク、焦がし、節にしま

した。　　前回はインドを頼まなかったので、今回は楽しみ。

　途中までは前回と同じ味わいで、途中にインドを投入したら味がまるっきり変わりました。　　これも

又インパクトがあり旨い。

　前回気になっていたインドも食べられたし、何より達人と話が出来たのがうれしかった。　　達人様、

素人のつまらない質問に答えてくださって有難うございました。

　後日、達人速報を見たら、ジャンクでの２杯はややヘビーだったとの事。　　私たちは３人で行きまし

たが、まぜそば１杯で皆腹きつくなってました。　　さすが達人ですな。　　ラーメンも二郎ばりの山盛

りだったのに・・・

　ジャンク・ガレッジ　　住所　東京都品川区大崎３−４−１０

　　　　　　　　　　営業時間　１８〜２２頃　スープ切れ閉店

　　　　　　　　　　　定休日　日　　

　天気は大荒れ。　台風並みの暴風雨です。　　駅から店に向かう途中、電柱に女性の人が電柱に抱きつ

いていました。←マジ。　　瞬間的にすごい風が吹いてましたからね。　　こんな状況のなか、困難に立

ち向か、いラーメンを命がけで食べに行く自分が好きでたまりません。　　しかもバレンタインデーに。

　待ちなしで入れました。　　まぜそばと、エビ辛マヨネーズと、チーズと、ベビースターの食券を買

う。　　無料トッピングはにんにく、焦がし、節（ぶし）、アブラ多目、課長（化学調味料）。　　この

中からにんにく、焦がし、節を注文。　　

　エビ辛マヨネーズは途中から入れて、味の変化を楽しんだほうが良いとの店員さんからのアドバイス。

　出てきたまぜそばを見ると、具で麺が見えません。　　生卵、チーズ、ベビースター、にんにく、もや

し、キャベツ、焦がし、節、チャーシュが乗っていて、下の麺が見えません。
　
　麺は平らでピロピロしていて、良く見ると太さが違います。　　少し柔らかめで噛み応えが絶妙。　　全

部混ぜていくとかなりジャンク。　　油そばよりは少し汁が入っています。　　半分食べたところでさら

にエビ辛マヨネーズを投入。　　よりジャンクになる。　　
　
　こってり嫌いの私が大満足でした。　　今度はインドを食べに絶対又来ます。　
　　　

　ちょっとずつ乗せ魚ラーメン。　　少し豚骨強めの豚骨魚介系ラーメン。　　玉子はくん玉でこれが旨

い。　　チャーシューも炙ってあってこれもメチャ旨い。　　あとは麺の上にキャベツ、チャーシューの

上に柚子胡椒がのっていたりと、オリジナリティーたっぷりで、店主の工夫が感じられていいですね。
　
　是非又来たい店です。

　ここも何回も来ていますが、待たないで入ったためしがありません。　　いつ来ても人気ですな。　　

醤油ラーメン＋玉子。　　私のとても好きな魚介系です。　　麺もアルデンテ風細麺で旨い。　　麺は前

と変わったのか？　　どっちにしても旨いからいいんですけど・・・

　ここはいろんなメニューがあって、いろんなメニューを食べましたが、やっぱ醤油が一番好きです。　

　後味も流星軒風でいいですね。