限定麺の糟そば狙い。　　夜の部は１７：３０からの提供です。　　１７：３０で待ちは５〜６人。　　

一時期に比べれば、かなり減りましたね。　　

　麺は限定専用太平打ち麺で少しピロピロしています。　　ちょっと黄色がかったスープが少し入って、

麺の上にはキムチで漬けてあるカルビ、もやし、メンマが乗る。　　もやしも焼肉屋の漬けあわせで出て

くるものみたい。　　ナムルって言うんだっけ？　　

　他はピンク色のご飯はちょっとすっぱい。　　酢飯かな？　　後、デザート付き。　　ラーメン自体の

味は・・・　　

　でも、ご飯のすっぱさとキムチは良く合ってました。　　しかし、良く次から次へとアイデアが出てき

ますね。　　感心。

　麺屋武蔵　新宿店　住所　東京都新宿区西新宿７−２−６

　　　　　　　営業時間　１１：３０〜２１：３０　　日曜１１：３０〜１９（スープ終了時閉店）

　　　　　　　　定休日　なし　

　今日は東京で有名と言われる名店をめぐって３軒目です。　　あじ玉こってりを注文。　　海老油とさ

んまのダシの香りがやっぱたまらない。　　スープのコクとキレは満点。　　いつ食べても鮮烈な味わ

い。　　

　でも、個人的にはこってりよりあっさりかな？

　今日は私の食べ歩きにたまに付き合ってくれる友人のＩさんと一緒に、この名店へ来ました。　　ひさびさに味玉ラーメンあっさりを注文。　　もう何回食べたか分かりませんが、スープのキレがすばらしいですね。　　中太麺との相性も抜群です。　　

　通常メニューがこれだけしっかりしていると、限定が出た時すごく期待してしまうんですよね。　　

　　　

　１６時３０分で１５分待ち。　　角煮は１６時３０分〜らしい。　　角煮と味玉ラーメンこってりを注文。　　スープは相変わらず他にはない海老とさんまの魚介ダシが良く出ていて、とても美味しいです。　　幻のメニュー角煮は別皿で出てきて、脂身の部分が本当にとろとろしていて、こんなに旨い角煮は食べた事ないよ、スゲー。　　店内は活気があり、繁盛店になるのがうなずけますね。

　久々に通常メニューのあじ玉あっさり。　麺が柔らかく感じた。　こんな感じだったかなー？　最近固めの麺が流行でそう感じるだけかな？　スープはいつものキレのある魚介を感じる秋刀魚スープでした。　でも、初めて食べた時のような感動はないかも。　何回も来てればしょうがないのか。

　またまた東京ウォーカー限定の油味噌ラーメンを。　フライパンで熱々にした油をどんぶりに入れると、ジューという音が店内に響き渡る。　麺は平打ちちぢれ太麺。　通常の麺とは違いますね。　他、肉が４個ほど乗る。　スープは私にとってはとても辛い。　底のほうのスープはいつもの武蔵のスープがちょっとかんじられました。　
　あと、香草（パクチーかな？）の香りが強烈でした。　熱さと辛さがすさまじかったです。
　そういえば、今まで無かった店員の掛け声みたいなのが増えてましたね。　よっしゃー、よいしゃーみたいな。　表現が下手ですので、実際行ってみれば分かります。

　１７時３０分で２人待ち。　こちらも一時期に比べ行列減りました。　限定の冷やし印度カレー。　カレーアイスとアスパラ、パプリカ等が乗る。　麺は緑色の細ストレート固め。　アイスが溶けるにつれ味が変わっていった。　山田氏お得意の味変化ラーメンですね。

　11時15分で40人くらい待ち。　食べ終わったのは12時くらい。　限定の雲呑麺（ワンタンメン）を。　他に頼んでいる人は見かけませんでした。　ラーメンが出てきたとき直前にかけたとおもわれる油のためジュージューいってました。　　麺は形はノーマルラーメンとほぼ同じだが、ちょっと細いようだ。　スープは海老の香ばしさがアップした感じで香りも味も◎。　柚子もねぎに混じって細かく切ってあり乗っていた。　ワンタンの皮はかなりモチモチ。　緑色と白色の皮のワンタンが計5個乗っていた。　海老の身をすりつぶしたものや、何かの餡が入ったものがあり、なんと中身が全部違う(*_*)。　　とても美味しかった。