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東京遠征時の記事。 トシモンさん、親父さんと３人で訪問しました。 私は２回目の訪問。 とても気になっていたトマト王子を食べにきました。
限定１０食で５月いっぱいだそうです。 つけ麺になっていて、麺の上にはねぎやイカのゲソを細かくしたもの（とても珍しい）などが乗っています。  面白いのは麺が２種類入っていて、トマトが練り込んである麺（赤い）が目立ちます。 量もかなり多く、恐らく３００ｇ以上はあるでしょう。  つけ汁はトマトの色で赤いですね。 魚介も加わり私にとってはこの上ない好みの味。 トマトが嫌いな人は食べないほうがよいかと・・・  つけ麺にしてはつけ汁の入れ物が大きい。 今までで一番大きいかも？ 今流行のトマトの味付けのラーメン。 特に高田馬場は今トマトのラーメンを提供しているお店が多く、トマト通り（だったかな？）と呼ばれるところもあるとか・・・ 住所 東京都新宿区高田馬場１−４−２１ サンパークマンションＢ１０２ 高田馬場駅より徒歩７分ほど 地図はこちら 営業時間 １１：３０〜１５、１７〜２３ 定休日 第二日曜  |
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池袋からゼットンの前の行列を横目に中華丸長（未訪問）まで歩く。 が、営業時間終了30分前でしたが営業終わってました・・・
近場で営業時間を検討して未訪問店を探すと、ありました「こんぺい」。 つけ麺専門店です。 麺は２００ｇ〜９００ｇ！まで選べます。 ３００ｇが標準で、２００ｇを選ぶとオマケが付くようです。 麺の量が増えるにつれて、値段もＵＰします。  メニューはつけ麺（濃厚豚骨魚介）、他に野菜つけ麺、辛つけ麺、激辛つけ麺、カレーつけ麺などがあります。 今回はつけ麺（３００ｇ）にしてみる。 麺は黄色っぽくツヤツヤしています。 太くてコシもありながら少しモチモチ感もあり美味しい。   つけ汁は今流行の濃厚豚骨魚介。 東京では普通に食べられますが、靜岡にはほとんど無い濃厚さ。  スープ割りはポットに入ってカウンターの上に置いてある椿方式（勝手に命名）。 自分の好きなタイミングでスープ割りが出来るのは非常にありがたい。 しかし、元のつけ汁がかなりしょっぱかったので、つけ汁を半分くらい減らしてからスープ割りをしないと、しょっぱくてつらいかも。 ちなみに、落語家の「林家こんぺい」さんのサインもありましたよ。 店主の顔が「こんぺい」さんに似てるからこの店名になったのかな？ 住所 東京都新宿区高田馬場２−１４−７ 2代目けいすけとべんてん（かなり昔に行った）の間くらい 地図はこちら 営業時間 １１：３０〜１５、１７〜２０ 土曜は昼のみ スープ終了時閉店 定休日 日祝  |
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店主は高円寺の田ぶし出身。 新メニューの濃厚ラーメン、濃厚つけ麺が始まったということで２回 目の訪問。 前回の記事はこちら 昼時ということもあり満席。 大盛は無料らしいですね。 普通サイズの濃厚ラーメンを注文。  スープは今流行の 豚骨魚介ですが、かなり豚骨が強く、トロトロになっています。 他、魚粉が乗 りそれを混ぜると更に濃い味わいに・・・  麺は中太でパツンパツンする感じ。 形はラアメン家６９’Ｎ’ＲＯＬＬ ＯＮＥと似ていますが、 中身が全然違いますね。  これほど濃厚なスープも珍しい。 はっかいの大濃以来かな？ 濃厚豚骨魚介好きなら行ってみて は？ 住所 東京都新宿区高田馬場４−１７−１７ 地図はこちら 営業時間 １１：３０〜１６、１７〜２２ １１：３０〜２１（土曜） 定休日 日曜  |
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開店と同時でほぼ満席。 同行者のＳさんは味噌、私は醤油を注文。 池袋の東武百貨店に期間限 定で出店していたときはけっこう食べましたね。 高田馬場のほうは何年ぶりかの訪問です。  ラードが表面を覆いつくすスープで相変わらずアツアツ。 焦がし風味とニンニクの香りも食欲をそ そります。  味噌ももちろん美味しいのですが、私が好きなのは醤油。 醤油の焦がした風味がたまらないので す。 都内ではここでしか食べられなくなったのが非常に残念。 本店、支店を含めたら何回食べているの やら・・・ 目新しさはありませんが、もし食べたことのない人がいたら、一度食べてみると世界観が変わるかも （ちょっと大げさかな？）でも、本当に素晴らしいお店です。 純連（じゅんれん） 住所 東京都新宿区高田馬場３−１２−８ 高田馬場センタービル１Ｆ 定休日 火 |
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限定２０食のカキの手打ちラーメンを注文。 夜訪問しましたが、まだ残ってました。 ラーメン とご飯とアルコールを飛ばした白ワインが別々に提供されます。   ラーメンにはカキ、カキをすりつぶして作られた豆腐、つみれのようなもの等が乗る。 これらの具 の一つ一つも良く作られていますね。  スープもカキの風味がとてもします。 う〜ん、想像していた以上に旨い。 ちょっとビックリで す。 麺は二代目けいすけ初という自家製手打ち麺。 かなり太い手打ちちぢれ麺ですが、たまに細い部分 があったりします。 プッツリモッチリ感が私好みで気に入ってしまいました。 そして、白ワインを途中で混ぜて味の変化を楽しむ。 少し引き締まった味になりましたよ。 最後にご飯にスープを入れ、おじや風にして完食。 かなり満足感がありました。 住所 東京都新宿区高田馬場１−４−２１ 各線高田馬場駅から徒歩３分ほど 営業時間 １１〜２４、日祝１１〜２３：３０（Ｌ．Ｏ２３） 定休日 なし |
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七彩に向かうも臨時休業。 次に行く予定だった麺屋 Ryoumaを訪問。 つい最近出来たばかりだ そうです。 本店は新井薬師駅前にあるお店の支店ですね。 ラーなびの達人速報などで知ったこちらにしかない メニューのトマトのラーメン狙いです。  Sioトマトラーメンモッツァレラチーズトッピング＋梅味の玉子を注文。 トマトが服にはねるとい けないということで紙エプロンの提供もあります。  玉子は別皿で出てきて、梅味の汁に漬かっていますね。 これは他の店でも見たことのないメニュー で、梅が良くしみこんでいて美味しい。  ラーメンはスープにトマトがゴロゴロ入っていて、たっぷりのトマトを使っていることが分かります。 こんなにトマトテイストのラーメンはajito以来。 ajitoよりトマト寄りかも。
前からスパゲティーといえば、トマトがたっぷり入ったミートソース味が好きさった私なので、このラ ーメンが気に入らないわけがない。 麺はちょっと柔らかめの中太平打ち麺。 太麺と細麺が選べたので太麺にしてみました。 これは 麺硬めにしたら合うのかな〜？ しかし、今の硬さでもかなり美味しい。  そして食べていくうちにチーズが溶けてきてコクが出て、旨味倍増。
 この系統のラーメン、まだまだ増えそうな予感ですね。 近いうちに又行きたい。 住所 東京都新宿区西早稲田３−２０−２ 中岡ビル１Ｆ 高田馬場駅から徒歩１０分くらい 営業時間 １１：３０〜２２ 定休日 水 |
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二代目けいすけの後に訪問。 客入りは半分くらいで、前情報だと行列もあるかもという事だったの で、まずは一安心。 地鶏魚玉そばを注文。 スープは塩とゆず塩、麺は手もみボコボコ麺と中太ちぢれ麺が選べます。 今回は手もみボコボコ麺が売り切れで、自動的に中太ちぢれ麺とゆず塩で注文。 魚玉（味玉）は別皿で出てきて、玉子自体にもトッピングが乗っています。 なんか芸術的。  スープは合鴨と大山地鶏のガラ、昆布、鰹節など、１０種類以上の魚介素材で仕込んだスープ。 タ レはヒマラヤの「ロックピンクソルト」、対馬海峡「浜御塩」などを配合した「焼塩」をベースに仕上げ たもの。 以上「東京のラーメン屋さん」より。  難しいことは良く分かりませんが、かなり複雑な旨味ですね。 これは美味しい。 他にも各曜日によって違うつけ麺なんかがあって、それも気になるし、手もみボコボコ麺も食べたい し・・・ しかし、ここは激戦区ですね。 駅からここまで行くのにも二代目けいすけ、渡なべはあるし、それ らの誘惑を振り切って宗にたどり着くのであります。
住所 東京都新宿区高田馬場１−４−２１ サンパークマンションＢ１Ｆ 各線高田馬場駅から 徒歩５分ほど 地図はこちら 営業時間 １１：３０〜１５、１７〜２３ 定休日 第二日曜 |
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１日１０食のすっぽんそばですが、夜でもありました。 いつもの斜めの丼に透明なスープ。 ス ープには大量のゴマが浮いています。 他湯葉、つみれのようなものが入る。   味はとても上品な日本料理等に出てくるスッポンスープのラーメン版といった感じか。 かなりさっ ぱりしていて飲みやすい。 麺を食べ終わると、ご飯に残ったスープを入れ、雑炊風にして食べる。 ご飯の上に乗っていた柚子 胡椒の風味がかなり強く、これはいらなかったかも。 あるいは量がすくなければ良かったかな？  しかし、今まですっぽんのラーメンというのは食べたことなかったので、良い体験でした。 とても上品な味でした。 住所 東京都新宿区高田馬場１−４−２１ 各線高田馬場駅から徒歩３分ほど 営業時間 １１〜２３：３０（Ｌ．Ｏ２３） 定休日 なし |
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石神秀幸氏も絶賛のこのお店、私も行ったことがあります。 なんつっ亭の古谷氏、きら星の星野氏 もすごいと言っていましたね。 店主はちょっと見怖そうな人。 しかし、フレンチを１２年も経験していたらしく、作られたラーメ ンは本当に良く考えられたもの。 スープ、タレ、具材と全て違う具材が使われているとは知らなかった・・・ スープには焼いた甘エ ビ、タレには我が地元でしか獲れない桜海老、自家製ワンタンには芝エビと、こだわるところがすごい。 さらに、香りを引き出すために斜めになったどんぶりと、多分日本一大きいレンゲは確かにスゴイ！ えび好きなら行ってみる価値アリですね。 定休日 なし |
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  １１時３０分に新宿武蔵に限定狙いで並ぶも、限定は明日からでした・・・ |
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