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埼玉県新座市で「わっしょい」という名前でやっていたお店が東京の板橋に移転してきました。 夜は 居酒屋でもラーメンを作っていますよという感じ。 しかし、ラーメンだけ食べている人もそこそこい ますね。  らーナビ限定の焼きあえそばを注文。 口直しのスープと調味料の「柚子マヨ」と「唐辛子」が付い てきます。  作っているところを観察すると、野菜と麺を炒めています。 なので、極太麺にもけっこう焦げ目が 付いていますね。 このパリパリの麺ともやし、ねぎ、鰹節、温泉玉子等を醤油ダレとよ〜く混ぜて食べる。  麺の歯ごたえなど、焼きそばにタレを絡めたという感じがします。 かなりこってりで、途中で柚子 マヨや唐辛子を加えて味の変化を楽しむ。  しかし、こってりすぎて後半は麺、口直しのスープと交互に口にしてやっと完食。 異次元の体験で したね。  なおこのお店、店員さんの動きの一つ一つに無駄が無く、素晴らしかった。 人気メニューらしい塩 ラーメンや、野菜つけ麺もとても気になりました。 住所 東京都板橋区大山東町２１−８ 地図はこちら 営業時間 １１：３０〜１５：３０、１８：３０〜翌１時 定休日 火曜  |
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 けっこう並んでます。 醤油ラーメンを。 煮干し系ラーメンで、スープを口に含んだ時鼻に抜けていくような煮干しの香りがたまりません。 これは旨い。 煮干し好きの私はもうメロメロ。 |
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