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7/19,7/20,7/21と、６月に惜しまれつつ閉店した嘉夢蔵の藤井店主をリスペクトして、嘉夢蔵つけ麺を１日４０食限定で提供するイベント狙いで訪問。
今日の食べ歩きメンバーはトシモンさん、かじやんさん、某ラーメン店店員さんです。 開店前並んでいると、何とラーなび達人山本さんの姿も・・・ 更に店内に入ってしばらくすると、何と何と元嘉夢蔵店主の藤井さんの姿も。 松戸からいらしたのですね。 嘉夢蔵では幅広麺のみの提供はなかったのですが、今回は麺は幅広麺のみでかなりの量ですね。  この麺、よ〜く噛まないと飲み込めません。 そこにこの幅広麺の狙いがあります。 この麺にはかん水をほぼあるいは全く使わず、名古屋コーチンの玉子を大量に使っているそうです。  つけ汁も本家とほぼ同じ。 有機野菜を使っています。 生姜がちょっと効いた感じ。 やっぱり素晴らしい。  その後、鏡花から「中華そば 勇次」に向かったのですが、何と藤井さんと勇次までご一緒できることに。 嘉夢蔵のこだわりから、ラーメンや食材の業界のことまで大変貴重なお話をしていただきました。 最後に藤井さん曰く「ラーメン屋になるのは止めたほうがいいよ、大変だから」。 だそうです。 恐らく日本一こだわりのラーメンを作っていた店主だから言えることですね。 二度と出来ないと思われる大変貴重な体験でした。 なお、このイベントはこれから毎年夏にやっていく予定だそうです。 住所 東京都立川市柴崎町２−１２−２０ 地図はこちら 営業時間 １１：３０〜１５、１８〜２２ 土日は通し 定休日 なし  |
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たまたま月曜日に東京に滞在出来たときはこちらへ訪問しない理由はありません。 月曜限定の鶏白 湯狙いです。  鶏１００パーセントの超濃厚スープは相変わらずトロトロで美味しい。 鶏１００パーセントでこん なスープを作る店は他にはありません。
本当に月曜しか食べられないのが残念。 敷居は高いが必ず又チャレンジしますよ。 券売機にあった特濃中華ソバというメニューも気になりました。 ちなみに、前回は鶏白湯つけ麺を食べたのでした。 どちらも甲乙つけがたいですね。 住所 東京都立川市柴崎町２−１２−２０ 地図はこちら 営業時間 １１：３０〜１５、１８〜２２ 土日は通し 定休日 なし |
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ちょっと古くなりますが、大晦日の出来事。 今月１回食べてメチャ感動していた鶏白湯を食べに立 川に舞い戻る。 鶏白湯つけ麺を注文。 ラーメンでかなり濃厚だった鶏白湯スープが更に濃厚になったつけ汁。 鶏白湯でこんなに濃厚なスープは他に見たことがありません。 スゴすぎです。  麺は太麺と細麺が選べて細麺で注文。 細麺に濃厚スープがメチャ絡んでいきます。  鶏白湯が好きだという人には是非食べてほしいです。 今年最後のラーメンでしたが、最高の〆ラーメ ンになってよかった。
年末にネットオークションにチャリティーで出品されていたつけ麺セット（鏡花、六厘舎、とみ田、頑 者）を競り落として、鏡花に持ち込んでいらした方がいらっしゃって、店主によって調理がされていまし た。 Wackeyさんのブログでも話題にのぼっていたこのつけ麺セット、もちろん競り落とした方は日本中で一人しか いないので、なんという偶然。 店主が私のことをそちらの方に紹介してくれました。 そしたら、「是非食べてって」と言ってくれ ました。 ちょっと分けてもらい、味見。 なんという贅沢・・・ 本当に店主、落札者の方に感謝します。 ありがとうございました。 住所 東京都立川市柴崎町２−１２−２０ 地図はこちら 営業時間 １１：３０〜１５、１８〜２２ 土日は通し 定休日 なし |
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年末限定鯛とコーチンのかけラーメンを注文。 今日は町田店主いらっしゃいましたね。  スープは実に体によさそうな感じ。 かけラーメンとはいえ、本当に奥深いスープ。 名古屋コー チンのガラと丸鶏、真鯛（活魚）、桜鯛の煮干しなどからダシを取っているとのこと。  スープに物足りなさは全くありません。
 具として乗っていた鯛の切り身もすごく美味しかった。 文句のつけようがありません。 本当に正月だけのスペシャルですが、３杯目なのに大満足でした。 トシモンさんに紹介していただいたため、町田店主にも顔を覚えていただきました。 このお店ももう１０回くらい来ているかな？ 住所 東京都立川市柴崎町２−１２−２０ 地図はこちら 営業時間 １１：３０〜１５、１８〜２２ 土日は通し 定休日 なし |
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今日はいつもお世話になっているトシモンさんが同行してくださるとの事で、朝からテンション上がり っぱなしです。  開店と同時に訪問。 私ははウニラーメン、トシモンさんはウニのつけ麺を注文。 このウニラーメ ン、好評で１０月まで延長になった模様。 諦めていたものが食べられ、ヨカッタ。  スープは鶏白湯のスープと、タレにウニのエキスが入ったもので、クリーミーな仕上がり。 麺の上にはウニと玉子を混ぜて豆腐のようにしたものが乗り、これまた旨い。  トシモンさんのウニつけ麺も少しもらいましたが、こちらは又ラーメンと違って濃厚つけ汁になってい て、こちらも旨い。 普段、お寿司のウニが好きな人（特にそうではないラーメン好きの人も）は食べてほしい素晴らしいラ ーメンでした。 住所 東京都立川市柴崎町２−１２−２０ 地図はこちら 営業時間 １１：３０〜１５、１８〜２２ 土日は通し 定休日 なし |
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おやじさんの気まぐれというメニューが気になり、おやじさんの気まぐれＡを注文。 Ａは飛魚出汁ラ ーメン、Ｂはその冷やしバージョンとなっています。  出てきたラーメンは魚ダシの香りがとても良く、食べる前から期待できます。 スープも少しだけワ イルドさがあり、なおかつ上品な飛魚だし汁で旨味は十分。  めんは柔らか目と硬めの間くらいかな？ ストレートの細麺。 大きくくくってしまえば魚介系ラ ーメンなんでしょうが、飛魚を前面に出したラーメンという事でちょっと違いますね。 美味しかった。 次はＢかな？ |
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立川でパチスロ打っていて、一区切りついたので、鏡花へ向かう。 １６：００で待ちなし。 冷 や玉（汁なし）を注文。 水で良く締まった細ストレート麺が旨い。  麺の上にはひき肉、玉子（うずら？）、チャーシュー等が乗り、これらを良く混ぜて食べる。 底の ほうに少しタレがあって、これが絡むと又旨い。  鏡花っぽくないこってりで、ちょっとしょっぱめでした。 これって、スープ割りみたいな途中でス ープ入れてもらうこと出来たのかな？ 聞いてみればよかった。 土日は通し営業は嬉しいですね。 満足して、又スロ屋に向かうのであった。 ちなみに、これ６でしょ？ 巨人の星３のデータで す。 この台も打ち納めでしたね。 総回転数は５，６００位だし、特訓は良く入るが続かないし。 営業時間 １１：３０〜１５、１８〜２２ 土日は通し 定休日 なし |
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 ２１時３０分に福生の雫へ行ったら、閉店時間が早まっていて食べられず。 電車賃返せー。 気 |
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 まぼろし醤油チャーシュー＋玉子。 玉子付きで１０５０円は高いです。 麺はかなり滑らかでちゃぶ屋を彷彿させます。 スープは一口目は支那そばやのスープを飲んだときのような感動あり。 これは旨い。 とても複雑な旨みです。 玉子の半熟度は満点。 |
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 １２時で６人待ち。 醤油を。味をリニューアルしてからは初。 麺は平打ち中太ちぢれ麺。 メンマが極太で旨い。 スープは醤油味がちょっと強く、よくまとまっています。 |
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