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という運転手兼車提供者のＯ氏がいやがるのを説得し、いざ池谷精肉店へ。 先月臨休で一度振られて いるんですよねぇ。 開店１５分前に到着。 すでに６人待ち。 そして何と、開店時には３０人以上待ち！ 台風の 中、皆さんラーメン好きですね・・・ こちらは私がつけ麺を食べたことのある中でもかなり上位に入るお店。 以前にはメニューになかっ た「牛すじつけ麺」を注文。   麺は極太でもちもち感が素晴らしい。 ちょっとちぢれている自家製麺。 ただ、極太のため、茹 でるのに時間がかかります。 美味しいからしょうがないね。  スープは牛すじ肉、もやし、ねぎ、玉子等が入った超濃厚魚介豚骨系で極太麺に負けていません。  他コラボラーメンというのがあって、トマトやレタスなどが入っていた限定メニューもあり、そちらも 気になりました。 いずれ又行くのは間違いないでしょう。 池谷精肉店 住所 東京都あきる野市秋川１−２−５ 地図はこちら 営業時間 １１：３０〜１５、１８〜２１（土日は通し）麺切れ終了 定休日 月  |
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池谷精肉店に向かうも、臨時休業でした。 運転手兼車提供者のＯ氏にブツブツ文句を言われながら、次に行こうと思っていたつけめん美豚を初訪 問。 ランチタイムは麺１．５倍ＯＲ玉子が無料です。 麺１．５倍で煮魚出汁つけ麺を注文。 麺は通常でも２５０ｇなので、１．５倍にしたら３７５ｇで した。 よっぽど腹が減っていなければ食べられません。  つけ汁はかなり濃厚で甘みがあり、しょっぱくてピリ辛という複 雑な味。 それでいて豚骨魚介ダシもバッチリ効いてますね。   と力強いスープのぶつかり合い。 スープ割りは「中華そば椿」のようにポットに入れてあり、自分の好きな時に継ぎ足して割ることが可 能。 このあたりも良く研究してますね。 もっと立地条件が良ければ行列必至の店になるでしょう。 美味しかった。 営業時間 １１：３０〜翌４時 １１：３０〜２３（日、祝） 定休日 火 |
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 水曜金曜は「鶏の雫」という塩味、火曜木曜土曜は「鶏と魚介の雫」を提供しています。 今日は魚 |
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 １１時４５分でまだ開店していません。 開店と同時に満席。 夏のメニューでつけ麺のみになっ |
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 秋川駅前で三件目です。 店の看板にも書いてある通り、焼きアゴにこだわったラーメンを提供しています。 さっぱりながらアゴの風味が漂います。 アゴ以外でも色々な食材が使われているのが分かります。 |
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 ここも初訪問。 特一富屋の目の前にあります。 初めての人はつけそばがお勧めと店に書いてあ |
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 初訪問。 旭川ラーメンらしい。 スープは豚骨と魚介がかなり高い濃度で合わさっていて、ちょっとしょっぱめの味付け。 とても力強い味です。 麺は北海道特有の卵ちぢれ麺。 北海道から取り寄せているそうです。 |
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