Ｏ山さん夫妻主催静岡ラーメンツアー最後はこちら。　　

　店内は半分の入り。　　休日でこんなに空いていたのは初めてかも。

　季節限定の冬月（とうげつ）というラーメンがあったので、そちらを注文。

　柚子を効かせたラーメンで醤油ラーメンと塩ラーメンが選べるので、醤油ラーメンで注文。

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　昨日昼に２杯も食べたばかりなのに又今日も来てしまいました。　　今日はＨさんと次郎長さんにお付き合いしてもらいました。　　ありがとうございます。

　お店のＨＰを見ていたら、曜日によって限定が違うとのこと。　　昨日食べた「翠緑」が木、金、今日食べた「はなび」が土、日、月、火、両方とも昼夜各５食限定です。




　限定という言葉にかなり弱い私。　　両方食べておかねばと思い注文。　　今日は１杯だけの予定なので中盛りにしてみました。　　




　見た目かなりからすみ（黄色いつぶつぶ）が乗っていますね。　　他に白髪ねぎ、くらげ、味玉などが乗っています。　　盛り付けはかなりキレイで食欲をそそられます。




　スープはドロッとしていて、昨日の「翠緑」に似ています。　　魚介系も感じられますね。　　混ぜ混ぜして食べると、




う、旨〜〜〜い

　

　昨日とは違う細麺と、からすみの食感、ドロドロしたスープのバランスがたまりません。　　昨日の中太平打ち麺は食べるのに疲れましたが、今日の細麺は食べやすい。

　次郎長さんもかなり気に入っていたようでした。　　量がけっこうあったにもかかわらず、夢中で食べ進み完食。

　これはかなり完成度の高い一品ではないでしょうか？　　期間中に又食べに来るのは確実でしょう。

　一応訪問する前にお店のＨＰで色々確認していったほうが確実です。


　お店のＨＰはこちら　　

　以前ふられてしまった「翠緑（すいりょく）」狙いできました。　　他にも新メニュー「風雅のアニキ」というのが始まっているではありませんか。




　せっかく来たので、両方注文。　　まずは翠緑。　　並盛りは少なめと書いてあったので、中盛りで注文。　　すると、かなりのボリュームのものが・・・




　中心にはかなりたっぷりのモロヘイヤが乗っています。　　他山芋、オクラなどネバネバ系でガッチリ固めてありますね。　　アラレ？米を揚げたもの？　もちりばめられています。






　ベースのスープは以前食べた「漣（さざなみ）」に似ていて、ドロドロしています。　　ネバネバにこだわろうというのが伝わってきますね。

　麺は中太平打ち麺で良く締まっていて、かなり歯ごたえがありますね。　　良く噛んで食べる私にとってはかなりアゴが疲れます。

　ネバネバご飯もあるようです。




　ネバネバが大好きな人にはたまらないと思われます。　　美味しかった〜。


　続いて「風雅のアニキ」。　　こちらも以前食べた「風雅」のパワーアップ版という感じ。　　つけ汁の色も以前とは違いますね。




　　あ、魚粉も乗っています。　　魚粉は海苔の上に乗っているわけではないので、すぐに沈んでしまいます。





　以前は藤堂らしい上品な豚骨で、すごく豚骨好きな人には物足りないと思われましたが、今回は違います。

　濃厚な豚骨でこれにはかなりビックリしました。　　バランスも良くて完成度はかなりいいかと・・・

　藤堂＝あっさり味だと思っていた人は考えがちょっと変わるかも。

　こちらは普通盛りにしたのですが、さすがに連食はかなりきつかった。　　しかし、大満足でお店を後にしたのでした。

　なお、各種メニューは限定数や提供される曜日もあったりするので、お店のＨＰにて確認してください。

　お店のＨＰはこちら

　

　最近どうも腹の出っ張りが気になります。　　そこで決心しました。

沼津まで自転車で行ってみよう。　　少しはやせるかも。
　予想では３時間くらいで着くと思いましたが、片道４時間もかかりました。ほとんど休憩はしていないし、何せママチャリですよ。

　いや〜、疲れた。

　藤堂のＨＰで見つけた「濃厚豚骨つけ麺　風雅(ふうが) 　5月30日(金)〜6月1日(日)売切れ次第販売終了」というもの。

　残された日は今日のみ。ちょっと出遅れましたが、注文できました。　　私たちの２〜３組あとで売り切れだったらしい。

　このメニュー、去年の６月に夜限定で提供していました。　　つけ汁は去年とほぼ同じ。　　ピリ辛でスゴイ豚骨ではなく、藤堂らしいとても上品でバランスの取れた完成度の高い一品。




　麺のトッピングは少し違って、去年はあられのようなものが乗っていたと思います。　　普通と中盛りが同じ値段だったので、中盛りにしてみる。




　かなり麺の量は多いですね。　　しかし、麺が美味しいため、スルスル胃の中へ・・・　　あっという間に完食。

　スープ割りがメチャ旨いのもいつもと変わらず。　　外せません。　　同行者のＳさん夫妻も満足してくれたようでよかったです。

　
　２軒目は今日から「カリーつけ麺」が始まったという卓次朗商店へ。　　昼の部終わるかな？という時間に行きましたが、店内はかなりの混雑。




　つけ汁は黄色く、何とその上に魚粉がタップリ。　　じゃがいもなども入っていますね。　　予想よりドロドロ感があり、これは美味しい。




　いつもの麺を入れて食べると、麺にカレーが良く絡む。　　これでもかというほど絡んできます。　こりゃ〜旨い。　　こちらの麺もあっという間に完食。




　つけ汁がほとんど残っていません。　　あれだけドロッとしていれば当然でしょうが・・・　　スープ割りにしてみると、カレー味に私の大好きな魚介スープ。　　上品なカレーラーメンのスープみたいです。　こちらも文句なしに旨い。

　更にご飯を少量入れて食べると「あ〜〜〜〜〜旨い」。　　旨くないわけがありません。　　大満足の一品でした。

　さて、この後再びチャリで帰ったのでありますが、またしても４時間以上かかりました。　　そして、家に帰り体重計に乗ってみると、

１キロ減ってる！

　８時間もチャリこいでこんなものかと思いましたが、ラーメン２杯（しかも両方つけ麺）食べて帰ってきたからしょうがないかな？

　久々に通常メニューを食べてみようと訪問するも、季節限定の新メニューが始まっていたためそちらを食べてみたくなる。
　去年も食べた漣（さざなみ）です。　　つけ麺なのですが、一番の特徴はつけ汁が冷たくてトロトロしているところ。　　そして、ピリ辛です。
　このつけ汁はこちらのお店以外では食べたことのないタイプで、大変珍しい。　　
　麺は平打ち麺で、中盛りまでは同一の値段。　　かなりコシのある麺で冷たいつけ汁に良く合います。　
　提供される直前に炙ってあるチャーシューがかなり美味しい。　このチャーシューはスゴイ。
　途中で麺の上に乗っていた梅やしそを混ぜながら麺を完食。　　その後、お待ちかねのスープ割り。
　　　　　　　　ぷは〜　幸せ〜

　完成度の非常に高い藤堂のスープが加わり思わず笑顔に。　　ごちそうさまでした。

　ちなみにこのメニュー、１３時から限定１０食の提供だそうです。　　スープを冷やして煮こごりのようにしなくてはならないため、手間がかかるのだそうですよ




住所　　　　　静岡県三島市安久１４２　ハイツ杉沢１０１　地図はこちら


営業時間　　１１：００〜１４：３０　１７：３０〜２１：００（スープ終了時閉店）

定休日　　　　火、水（第２、４火曜の昼間のみ営業）　　　Ｐ　１０台以上あり

　写真入りの記事はこちら

　私がかなり好きなお店のカップラーメンが出たということで買ってみました。　　中を開けるとなんと６種類もの袋が付いてますね。　　今までのカップ麺の中でも一番多いかも。

　早速作ってみました。　　麺の硬さが熱湯を入れてから食べ始める時間によって調整出来るようです。

　標準で３分、硬めで２分と書いてありますね。　硬めでいってみましょう。　　ただ、付属の袋が多いので、モタモタしていると食べごろを逃してしまいそう。　　急いで作る。

　粉末スープ（塩ベース）も写真に載っていたようにチャーシューの上に盛り付けてみる。

　塩味のスープはかなりあっさり目に作られています。　　途中で粉末スープ（塩ベース）を溶かしてみる。　　う〜ん、微妙・・・

　最初から魚介の風味は少ししますが、全体的にあっさりです。

　麺は十勝新津製麺が得意とする氷結乾燥ノンフライ麺。　　かなり独特な麺ですね。

　十勝新津製麺のカップラーメンといえば、私が食べたものだけでも新福菜館（京都）、五丈原（札幌）、けやき（札幌）、俺の空（東京高田馬場）、中村屋（神奈川大和市）、じゃんず（練馬）など。

　さらに、靜岡ではお馴染みの富士宮カップ焼きそばシリーズお宮横丁、うるおい亭、すぎ本などもそうだったんですね〜。

　前回藤堂を訪問した時店内の告知にあったまかない丼、高菜チャーシューむすびも食べてみました。

　東部のほうでは売り切れが相次いだらしいですね。　以上地元靜岡ではちょっとしたイベントのようなものでした。

　お店のHPはこちら

　今月から第２、４火曜の昼間営業が始まったということで、今日なら混んでないかと思い訪問。　しかし、行ってみると店内満席でした。

　しかし、先週の土曜は前を通って１０人以上行列していて諦めたので、それよりはましかな。

　以前食べた味噌味の柊（ひいらぎ）が火曜限定で復活していたので、それを注文。　　これを食べることが出来るのは月に２日、しかも昼のみ、さらに数量限定（数は書いてなかった）と、敷居がメチャ高い。




　相変わらず味噌の甘味とダシのバランスが素晴らしい。　　そして、ちょっと辛い。　　辛味によって旨味が引き立っているのもあるでしょう。




　完成度が半端じゃないです。

　　基本のスープの出来がいいので、そこから色々アレンジしても、こんなに美味しいスープが出来るのだと思います。

親子鶏そばも甘味と辛味が両立していました。

　後、店員さんに聞いたところ、親子鶏そばは材料の関係から平日の夜に提供するときがありますよとの事でした。

　今年初の藤堂、大満足でした。

　めん処　藤堂のカップラーメン発売決定！　　サークルＫサンクスさんより１月２３日(水)に静岡県内限定で、藤堂のカップラーメンが発売！　他にもまかない丼、高菜チャーシューむすびも発売のようです。

　さらに、１月２３日静岡第一テレビ　『静岡○ごとワイド』　(１６：４７〜１９：００)にて藤堂が出るようです。

　定休日が変わりました。

　住所　　　　静岡県三島市安久１４２　ハイツ杉沢１０１　地図はこちら

　こちらのお店、数えているだけでも１４回目の訪問。　　実際にはもっと行ってると思われる。

　メニューを見ると、先週の金曜から始まったという「親子鶏そば」というのがあり、そちらを注文。




　提供されたラーメンは甘ーい香りがします。　　説明によると、甘辛いスープということですが、確かにその通りで、実に不思議な味。　　甘さとピリ辛がうまく同居しているといった感じ。




これは美味しい。　　唸ってしまいました。

　麺は平打ち麺で、この麺も靜岡ではなかなか味わえない一品。　　他、ねぎ、温泉玉子、鶏チャーシューなどが乗る。




この鶏チャーシューが分厚くて炙ってあり、たまらんです。　ねぎのサクサク感もいい感じで、半分ほど食べたところで温玉を溶いてみる。　　黄身が麺に絡んでこれまた美味しい。

　いや〜、今回の新作も大満足でした。

　帰り際、初めて店主殿と少し話が出来ました。　　いつも大変忙しそうだったので。

　東京の麺者服部というお店で作っている「服部通信」に「藤堂」が載ってましたよね？　というと、お知り合いだということ。

　他東京にも食べに行きますと言ったところ、「靜岡人さんですか？」と言われました。　　あまり人のブログは見ないらしいのですが、以前全国的にも超有名なお店に在籍されていて、東部でもトップクラスの人気店の店主が私のブログを見ていて名前を知ってくれてたなんて・・・

感激で泣きそうでした。　　店主殿、今日はありがとうございました。

　なお、このメニューはまだ試している段階だそうです。　　食べられなかったらあしからず。


住所　　　　静岡県三島市安久１４２　ハイツ杉沢１０１　地図はこちら

　私の大好きな店に訪問。　　新メニューはないかと探すとありました。　　季節限定の「冬月」（とうげつ）。

　通常メニューの「清澄」（せいちょう）をベースに柚子を効かせたもの。　　清澄とはあっさり味の通常メニューで私が大好きな一品。




　そこに高知県にある馬路村（うまじむら）特産の柚子を効かせたもの。　　そういえば、私の家にも馬路村の柚子ありました。

　　食べる前にすでにかなり柚子が香る。　　スープを飲むとかなり柚子が効いていているのが分かる。　




こりゃ旨い。

　このメニュー、醤油と塩が選べて今回は塩を注文。　柑橘系が嫌いな人にはお薦め出来ませんが、私は柚子が大好きなので見事にはまった一品でした。




　ほむら飯も美味しかった。


住所　　　　静岡県三島市安久１４２　ハイツ杉沢１０１　地図はこちら

　３ヶ月ぶりの訪問。　　久しぶりに基本メニューである清澄（あっさり味）の塩で注文。　　最近は昼限定や夜限定のつけ麺をけっこう食べていましたからね。




　こちらのお店、食べたのに記事にしていないのがけっこうあって、昔は清澄もかなり食べていました。

　相変わらずスープが私好み。　　あっさりながらこの魚介味はたまりません。　　Ｗスープのバランスがとても良い。




　炙りチャーシューもいいですね。　　最近、箸でつかむと崩れ落ちるようなチャーシューもありますが、私はこの噛み応えがあるチャーシューが大好きです。

　こちらのお店初訪問の同行者Ｙちゃんはちょっと辛めのメニュー、辛（かのと）を注文。　　ちょっともらったのですが、辛いのがだめな私でも食べられました。

　そして言われて気が付いたのですが、麺の量が他の店の通常メニューに比べて多いですね。　　いつも美味しくてあっという間に食べてしまうので気が付かなかった！




　巴飯も美味しかった。　　次は藤堂スイーツに挑戦か？？？


住所　　　　静岡県三島市安久１４２　ハイツ杉沢１０１　地図はこちら