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ボボイさんに教えてもらった期間限定の「和え麺」を食べに訪問。 並で麺２００ｇ、中で麺３００ｇだったので、３００ｇにしてみました。
 四角い器に盛られた麺はけっこう迫力があります。 麺は才蔵では見たことのない太麺。 これがモチモチしつつ、ちゃんとコシもありかなり私の好みの味。  麺の下にタレが潜んでいるので、良くかき混ぜてみるとけっこうオーソドックスな味ではありますが、その中にも煮干しの風味が感じられますね。 基本的な油そばの延長線上にあるといった感じ。 けっこう保守的だと思っていたこのお店で和え麺を始めるとはビックリでした。 麺はけっこう気に入ったので、この麺でつけ麺を食べてみたいですね。 なお、８月からタレが変わるようです。 そちらも楽しみ。 店主のブログはこちら  |
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会社の後輩が是非行ってみたいというので、一緒に行くことに。 ＧＷ中の祝日なので、混むかと思いシャッターすることにしました。
１１時５分前で先客３。 味玉塩ラーメンを注文。 やはり見た目はとてもキレイです。  スープを一口。 え、これウマイよ。 以前と比べてスープにインパクトが出たような気がします。 このスープは中村屋テイストの淡麗系Ｗスープで、魚介の効き方など、かなり私の好みです。 かなりビックリ。  以前食べた柚子香味そば（塩味）もけっこうビックリしましたが、今日のスープも本当にイイ。 醤油味はどうなんだろう？ 醤油を食べに近いうちに再訪するでしょう。 これだけレベルの高いラーメンを作るお店なら、他つけ麺などもあれば是非食べてみたいです。 住所 静岡県焼津市石津７１ 地図はこちら 営業時間 １１〜１４：３０、１７：３０〜２１ 定休日 木  |
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今日は仕事がこちら方面でした。 才蔵の近くだな〜と思いながら車を走らせると、１０時くらいだ というのにかなり人が入っているラーメン店があるではないですか。 昼になり訪問。 店内はほぼ満席。 テーブル席で相席となりました。 メニューはらーめん、 冷やしらーめん、チャーシュー麺の３種類でそれぞれ大盛があるので６種類ですね。 初訪問なので、 基本のらーめん（大盛り）を注文。 あふれんばかりのスープ（店員のおばちゃんが持ってきた時、実際こぼれた）と山盛りの麺。 スー プを一口飲むととろみがあります。 そしてかつおの風味。   しかし、全体的に薄味です。 麺はかなり柔らかい平打ち麺。自家製麺らしい。 こんなに柔らか い麺は初めて食べたかも。 チャーシューはパサパサしたタイプ。 これはこちら（焼津、藤枝）のご当地らーめんですね。 志太の「まるなかそば」店に良く似ていま す。 となると気になるのは冷やしらーめん。 こちらの地方ではあったかいらーめんと、冷やしらーめん を同時に食べる習慣があるのです。 けっこう腹一杯だったにもかかわらず、冷やしの並を追加注文（アホ）。 涼しげな透明の器に入っ ています。 わさびと紅生姜が乗っています。   そうめんとらーめんの中間みたいな感じなので、冷やしのほうがスープとの相性がいいかも。 そしてこちらのお店も朝８時からやっていたのにはビックリでした。 その夜、とあるラーメン店店主と２軒食べ歩きをしたのですが、１軒目はとある店の支店で以前は鯛で ダシをとっていたようですが今は止めてしまった店、２軒目はその近くにある大手チェーン店。 ブログに書くほどのことはなかった・・・ もし分かった方がいても、店名を書かないようにお願い します。 どうしても書きたかったら内緒にチェックを入れてください。 靜岡にいて１日４杯は初かも。 竹乃や 住所 静岡県焼津市一色６３７ 地図はこちら 営業時間 ８〜１２：５０ 定休日 木  |
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ラーメン食うぞ！−静岡東部版−でお馴染みの次郎長さんのブログで知った、靜岡大勝軒の塩ラーメン 狙いで訪問。 １４時ギリギリ（昼の部は１４時まで）に到着したのですが、何とか入れました。 塩ラーメン （土、日、祝限定）を注文。 しかし、店主がいない。 １０分ほど待つと厨房に登場。 どうやら麺が足りなくなって今打って いたようです。 厨房を観察していると、私の分を含めて５杯作っていましたが、塩ラーメンは私だけらしい。 塩ラ ー麺のスープは別に作っているようでした。 この辺りは次郎長さんの情報通り。  スープは思ったより繊細に作られています。 大勝軒の甘辛いスープが印象にあったので、これには ちょっとびっくり。 魚介も感じられつつかなり上品なスープ。  麺は恐らく醤油と同じでツルツルシコシコ喉越しのよい中太麺。 小麦は北海道産と、長野産のもの を使っているようです。麺はけっこう私好みかも。 東池袋大勝軒の伝統を受け継ぎつつ、新しいことにチャレンジする姿勢は素晴らしいですね。 ちな みに、先日訪問した「東池おはこ大勝軒」の柴木店主は、「靜岡大勝軒、知ってるよ〜、佐野君でし ょ？」と言っておられました。 まずはもりそば（つけ麺のこと）、次は塩にチャレンジしてもいいかも。 住所 静岡県島田市金谷１０２９−７ 地図はこちら 営業時間 １１〜１４、１７〜２０ 定休日 火 駐車場は店の前に３台、ちょっと離れたところに１０台（店頭に案内あり） |
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４月始めころまでの限定メニューの「柚子香味そば」狙いで訪問。 もう３〜４回は訪問しているの ですが、行ってみるとまたしても迷ってしまいました。 予定より２〜３０分遅れで到着。 店の前には５〜６人の行列が。 お、その中になんとラーメン食うぞ！ー靜岡東部版ーでお馴染みの 次郎長さんがいらっしゃいました。 私が最後尾に並ぶとわざわざ「一緒に食べましょう」ということで、わざわざ並び直していただきまし た。 私ごとき人間のために、本当に有難うございました。 こちらのお店、かなり丁寧にラーメンを作っているために回転がちょっと悪い。 しばし待つ間も話 相手がいたために苦になりませんでした。 塩味と醤油味が選べたので、塩味を選択。 ラーメンが提供されて早速香りを楽しむ。 
柚子好きにはたまりません。 いつもの才蔵のちょっと薄めのスープにけっこう多目の柚子。 才 蔵のラーメンにしてはインパクトがありますね。  そして、この炙りチャーシュー。 何と分厚いことか・・・ 味もとってもジューシーでたまらん です。  通常のベースのスープがもうちょっとインパクトがあるものだったら更に違った感想だったと思いま しかし、柚子好きな私にはこたえられないラーメンでしたよ。 住所 静岡県焼津市石津７１ 地図はこちら 営業時間 １１〜１４：３０、１７：３０〜２１ 定休日 木 |
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昨日夜、生中１００円の店で飲みすぎていつもよりかなり早く寝てしまった。 その為、今朝は５時 に目が覚めたのであります。 さて、どうしようかと考えると
という結論に。 どしゃ降りの中車を焼津に走らせるのであった・・・ 朝６時半過ぎに到着。 先客０でした。 こっさりつけそばを注文。  つけ汁は見た目けっこう油が浮いてます。 スープを一口。 うーん、かなりしょっぱい。 こ っさりそばでかなり美味しかったスープの面影はありません。  そして麺。 ラーメンの麺と同じ極細麺。 明らかにスープに負けています。  スープ割りをしてもらいましたが、ほとんど濃度が変わらず。 今回かなり辛口な記事になってしまいましたが、つけ麺をあまり知らない人が作るとこんな感じになっ てしまうというものでした。 ラーメンは両方とも美味しかったので、つけ麺も力を入れてほしいです。 住所 静岡県焼津市越後島３９２辺り 共同駐車場あり この辺 営業時間 ６：３０〜１５ 定休日 火曜 |
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一杯目に食べた和風支那そばが美味しかったので、ひき続きこっさりそばを注文。 こっさりそばと は、こってり（背脂）とさっぱり（魚ダシ＋魚粉）が合体したラーメン。  見た目では背脂や揚げネギが入っているのが、和風支那そばと違うところ。 これによって、スープ にコクがプラスされています。  背脂もそんなに多くはなく、元のスープがそばつゆのようなかなり和風寄りの物なので、２杯目にもか かわらずどんどん食べられますね。  麺は先程のものと一緒。 他につけ麺（あっさりとこってり）があったので、そちらも気になるとこ ろ。 実に楽しみな店が増えました。 住所 静岡県焼津市越後島３９２辺り 共同駐車場あり この辺 営業時間 ６：３０〜１５ 定休日 火曜 |
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麺シロウさんのブログでオープンを知りました。 本店は島田にあって、なかなかこだわりがあって 好きな店です。 ただ、魚介があまり感じられなかったので、頻繁には行っていなかった店。 麺シロウさんの記事によると、本店より魚介が効いているとの事。 これは行くしかありません。  券売機が入ってますね。 和風支那そば＋味付きとろとろ煮玉子を注文。 スープがとても澄んで います。  麺は極細ほぼストレートで、このあっさり味にベストマッチ。 見た目の細さはは博多豚骨のような 麺。  私個人は本店よりこちらが好きですね。
これは便利です。 一度シャッター狙ってみたいです。 いつになるか分かりませんが・・・ 住所 不明 焼津インター取り付け道路を焼津ＩＣから北に向かい、高速道路をくぐって、一つ目 信号の左にある。 色んな店舗があるなかの一つ。 共同駐車場あり。 営業時間 ６：３０〜１５ 定休日 火 |
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今日はラーメンブログ仲間のコンビニ店長さんとラーメンを食べに行こうという事になり、「私が行っ たことない所にしましょう」と言うと、焼津ＩＣのほうの「玉蔵」が面白いということで、そちらに 訪問。 メニューを見ると１号ラーメン、２号ラーメンなどがあり、「ラアメン家６９’Ｎ’ＲＯＬＬ ＯＮ Ｅ」のようです。 １号が豚骨醤油で２号が豚骨魚介醤油となっています。 他にも焦がし風味のラーメンや、つけ麺も ありますね。  私は魚介系が好きなので２号ラーメンを注文。 豚骨醤油といっても家系のような濃厚さはなく、あ っさりした味。 それに魚介が加わりほのかな魚介風味が味わえます。   つけ麺もちょっともらったのですが、麺は中太麺でコシがあり、スープは焦がし風味でインパクト十 分。 ちなみにこちらのお店、化学調味料不使用です。 今度１号食べに行ってみよ。 住所 静岡県藤枝市下当間２８２−１ 東名焼津ＩＣより車で５分ほど 地図はこちら 営業時間 １１〜１４：３０、１７：３０〜２１ ８：３０〜１４：３０、１７〜２１（土日祝） 定休日 水、第三火曜（祝の時、翌日） |
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  １１：００前で先客４。 カウンターに座ろうと思ったがタバコを吸っている人がいたので、テーブ |
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