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「とり和えめん ずんだ味」とういのを狙ってきましたが、すでに終了していたようです。 ずんだとは大豆（枝豆）をすりつぶして作る緑色の餡のことです。
以前ラーメン博物館で枝豆をテーマにして、各店がラーメンを作っていました。 個人的には欅の冷やしが気に入りました。 冷やしとりそばもまだ始まっていないようだったので、普通のとりそばを注文。 もうこのメニューを食べるのは何回目でしょうか？ 自分の中では都内でトップクラスにお気に入りのメニュー。 塩味のスープに鶏の旨味が凝縮されていますね。  同行者の醤油ラーメンのスープもちょっともらいましたが、醤油ラーメンのほうがシンプルな感じ。 鶏そぼろ肉や鶏チャーシューも旨く、麺は少しサクサクした感じ。 こちらも旨い。 毎年楽しみにしている冷やしとりそば、今年も早く始まらないかな？？？ 住所 東京都文京区湯島3-47-2 地図はこちら 営業時間 11:30-15:00、17:30-21:00 祝日昼のみ ※材料がなくなり次第終了 定休日 日曜  |
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本日から始まったラーなび限定を注文。 このメニューはファミリーマートとのコラボで出していた 冷やしをバーコードゲットで提供されていたものより更にパワーアップさせた物。 具とラーメンが別皿で提供されます。  スープはとても澄んでいて、そうめんあるいはそばつゆの様。 油や動物系は一切使ってないとい った感じ。  麺は極細ストレート麺でメチャコシがあります。 そういえば、長野の戸隠で食べた蕎麦も細いのに コシがかなりありました。 これは噛むのに疲れますね。 ちゃぶ屋得意の焦がしエシャロットも、このスープ用にあまり濃く味付けをしていないとの事。 他、メンマ、炙りチャーシュー、ねぎなどが乗る。 ラーメンを食べ終わりそうになると、通常のラーメンのスープを入れたアツアツのものが提供されま す。 ちょっと冷えた体にはとても良いタイミングでした。   ちゃぶ屋 住所 東京都文京区音羽１−１７−１６ 地図はこちら 営業時間 １１：３０〜１５、１７〜２２ 定休日 火  |
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２０：４０で待ちなし。 行こうと思ってなかなか行けず、どんなラーメンかもラーなびで読んだのに忘れていました。 ラーメンを注文。
 スープを一口飲むと強烈な煮干し。 昼間のつけ麺ＴＥＴＳＵとは全く違います。 「伊藤」、「遊」、「ふくもり」級の煮干しにはびっくり。  麺は中太モチモチ麺で、浅草開花楼製。 つるつる入り喉越しも良い。 ほんの少し柚子が入りそ れもスープをまとめている要因の一つかな？ 遠征一発目から大当たりのラーメンで大満足。 前は金、土の夜のみの営業だったが、今は月曜日以 外営業しているようです。 ニボニボ。 はじめ 住所 東京都文京区千駄ヶ谷４−１−１４ 営業時間 １８〜２１ 定休日 月 |
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 石神プロデュース東京一週間限定ラーメン。  別皿でねぎが超大盛で付いてきます。 その上に金箔、銀箔がちりばめられていて、ゴージャス姉妹です。 ラーメンは丼の真ん中にチャーシューが刺さっていて、そこで黒味噌ありと黒味噌なしのスープに分かれている。 どちらのスープも混ぜる前に少しずつ飲んだが、どっちも旨い。 黒味噌もコクがある。 しかし、全体的にネギが多すぎてネギをずっと食べてるような感じでした。 ネギがない通常メニュ ーのラーメンは美味しいはずなので、又来るでしょう。 |
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 石神本に載っていた「ジョ・ダニョのラムストロガノフ・ラーメン」を注文。  麺は平打ち細麺で歯切れがよい。 スープは白いスープの真ん中に羊肉と、茶色いドロッとしたのが乗っている。 白は生クリームみたい。 具はひき肉、たまねぎ、エリンギ、にんにく等。 味噌とかエリンギとか店主の出身地の長野の食材がいろいろ使われています。 羊の臭みもかなり抑えられていて、食べやすい。 食べやすいがにんにく、味噌、羊と個性が強いものがぎっしり詰まっていたので、かなりこってりでした。 こんなラーメンはもう食べられないでしょうね。 とても美味しかった。 |
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小麦ラーメンを注文。 スープは口に含むと旨みが口の中いっぱいに広がり、飲み込んでも鼻まで香 りが通ってきます。 麺は中太平打ち麺で、大麦焙煎麺が香ばしい。 素材がほとんど信州産らしく、その辺りも好感が持てます。 |
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 カレーラーメンを注文。 このカレー、とても旨い。 別にラーメンにかけなくてもとても旨いかれーです。 でも、カレーラーメンにしようと思った店主はすごいですね。 店主は昔、ボクシングの日本チャンピオンだったらしい。 今度はカレーだけ食べにこようかな？ でもそうすると、ラーメン食べ歩きではないですね。 |
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醤油ラーメンを注文。 背脂がけっこう浮いてます。 けっこうこってりしています。
麺は細くてとても滑らかで、今まで食べたことのある麺の中でもトップクラスの旨さです。 ただ、スープがそれに負けているような感じです。 というか、麺が良すぎって感じ。 |
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ブラックカリーラーメンを。 油がけっこう浮いていてこってり。 しかも辛い。
 見た目はノーマルの黒味噌ラーメンっぽいが、カレーの辛さが強烈にきます。 辛さ控えめが出来ればいいんだけど。 あ、ご飯頼むの忘れた。 |
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醤油＋煮玉子を。 焦がしエシャロットの香りが良い。
 麺は四角くて細くて柔らかめのストレートでとても滑らかです。 スープは良くまとまっています。 とても上品なラーメンです。 でも、まとまりすぎていて、私のような素人にはあまり良さが分かりませんでした。 復活する前には一回しか行ったことなかったんですが、箸とレンゲって前も引き出しに入っていたんでしたっけ？ |
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