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藤沢市内から一旦海に出て、サーファーを横目に見ながら目的地を目指す。 「ここが湘南海岸？ 江ノ島か？ 夏に来たら水着ギャルがいっぱいいて良さそうだな〜」と思うのは、男なら私だけではない はずだ。
江ノ電もすぐ横を走っていて情緒たっぷりですね。 そして、今回訪問するお店は長谷寺の近くにあ りました。 店の真横のコインパーキングに車を止める。  昼の部が終わる直前だったにもかかわらず、けっこうお客さんがいますね。 一番スタンダードなラ ーメンを注文。 魚介系の良い香りがします。  自家製麺の量はつけ麺では選択出来て、少なめ（０．５玉）からメガ盛り（４玉、３５０円増し）まで 選べます。   魚粉がかなり効いていますね。 メンマはでかくて美味しい。 地元ではすっかり認知されて人気 店になっているようでした。 つけ麺もあったので、次回はつけ麺も食べてみたいですね。 住所 神奈川県鎌倉市長谷１−２−５ 江ノ電由比ガ浜駅から徒歩４分 地図はこちら 営業時間 １１：３０〜１５、１８〜２２ １１：３０〜１６、１８〜２１（日、祝） 定休日 火曜  |
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２回目の訪問。 元祖スローフードをかかげているお店。 生産者の顔がが見える野菜を使い、化学 調味料不使用、その他ラーメン店で食材の安全性に対するこだわりは日本一かも。 ちなみに店名の由来は、良く噛んで食べてほしいというところからきているそうです。 現在、開店前に並ぶと饅頭が一個サービスになるようです。  卵麺（らんめん）を太平（たいへい）で注文。 後、最後の訪問になるかもしれないので、帆立まん も頼んでみました。 下の写真は帆立まん   こちらのお店、回転が異常に悪い。 なぜかというと麺を１人前ずつ圧力鍋で茹でていて、そのお湯 を一回ごと捨てているのです。  麺の種類もいくつかあって、細麺、太麺、太平麺などから選べます。 太平にすると日本一幅広かと も思える幅３ＣＭ以上の麺と、太麺とのミックスとなっています。 そばつゆにかなり近い優しいスー プと良く噛まないと胃の中に入っていかない幅広麺。 これが店主の理想なんですね。  前回は閉店間際に訪問したため、店主とお母さんと３０分くらい話が出来たのですが、今日は待ち客で あふれていてそんな余裕はありませんでした。
なお、こちらのお店、今年の６月で閉店の予定なんだとか。 もう１回太平つけ麺を食べにもう１回 来たいです。 全く違う話ですが、静岡県沼津市にある門池の桜。 まさに満開でしたよ。     住所 千葉県松戸市稔台１−１４−３ 地図はこちら 営業時間 １１：４５〜１５：３０ 定休日 月〜金 現在、土日祝のみの営業 |
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ラアメン家６９’Ｎ’ＲＯＬＬ ＯＮＥに続き、こちらのお店へ。 トシモンさんのブログで気にな っていた３月限定の「かきラーメン」狙いです。 性的で赤字覚悟のラーメンを提供することでとても好きなお店です。  麺が極細のため、提供されるのは早かった。 スープの色は茶色く濁っています。 見た目は決し て美味しそうな色ではない。 
カキはスープにすりつぶして直接入れてあるらしく、具として乗っているというわけではありません。 ですが、カキの旨味がかなり凝縮されたスープでカキ好きにはたまらない・・・ カキが嫌いな人にはお薦め出来ません。 が、私的にはかなり満足のいくラーメンでした。 ちなみに、こちらのお店の隣にあるパン屋さんは、「斉藤さん」というドラマの中で出てきたお店らし いです。 もし、詳しいことを知っている方がいたら教えてください。  中華そば 勇次 住所 東京都町田市金井２−３−２５ 地図はこちら 営業時間 １１〜１５ 夜は「オードリー」と店名を変えて豚骨ラーメンを提供中 オードリー（１８〜２２：３０） 定休日 月、金 |
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以前トシモンさんとご一緒させていただいた時のレポート。 祝日の１１：３０で店内を含め１０人 待ち。 現在は２号（比内地鶏１００％のスープ）醤油ラーメンと、３号塩ラーメンのみの提供をしています。 ２号ラーメンを注文。 しばし店主の動きを観察、麺を茹でるときは２玉あるいは３玉ずつ。 相 変わらずロックしてますね〜。 そういえば、あの「河相我聞」氏がラアメン家６９’Ｎ’ＲＯＬＬ ＯＮＥにテレビ（スカパー）の取 材で来て、湯切りの仕方を島崎店主に教わっていました。 それを見ながら私もテレビの前でまねして みたのは内緒です。  シンプルなのに飽きがこない、どこか突出しているわけでもないのに味は奥深く、とても高い次元でま とまっています。
定期的に足が向いてしまうお店なんですよね〜。 ちなみに、店頭で案内をしている方は見た目コワモテですが、神奈川その他ラーメン事情にとても詳し く、話してみるととてもいい方なのであります。 （私の知っている人は２人いますが、２人とも）。 住所 神奈川県相模原市上鶴間本町４−３６−７ 地図はこちら 営業時間 １１〜スープ終了まで 定休日 無 |
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久しぶりの訪問。 すると、
というものが先週から始まっていたようで、迷うことなくこちらを注文。  麺の上にはかいわれ大根、鰹節、柚子、鶏チャーシューなどが乗る。 スープは透き通っています ね。 スープを一口。 かなりあっさりしたスープの中に感じる梅の香り。 何と上品な梅の感じ方でし ょうか？  確かにカツオが泳いでいるかも。 けっこう多目の鰹節が入っていて、こちらも出しゃばりすぎず、 程よく効いていますね。 そして、柚子が混ざって又違った味わいに。 塩味ならではの繊細な味わいでした。 女将初プロデュースというだけでも食べる価値十分ですが、梅が効いたこんなラーメンは靜岡では珍し いかもしれません。 住所 静岡市葵区両替町１−６−１０ 地図はこちら 営業時間 １１：３０〜１４：３０（昼の部）、１８〜２４、〜２１：３０（日） 定休日 月、第一火曜 |
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オープンして１ヶ月くらいの新店。 最寄り駅は東十条。 日暮里駅から歩いたら１時間以上かか りました。 メニューはあっさりの香味鶏のラーメン、こってりの豚骨魚介のラーメン、つけ麺があり、つけ麺は柚 子と魚介（かつお）が選べます。 つけ麺を魚介で注文。  麺は盛り付けがキレイでてっぺんに海苔が乗る。 具のチャーシューはちょっと生っぽく冷たいの で、最初からつけ汁には入っていない。 何だろ？ このチャーシューはラーメン屋では初めて見る タイプかも。  麺は中太でちょっとねじれていますね。 良く締まっていて麺だけ食べてもかなり美味しい。 スープは油もけっこう入った豚骨魚介で、カツオの風味がスゴイ！ 油にカツオのエキスを入れてあ るのか？ ちょっとしょっぱめだが、十分許容範囲。  ありそうで今までにないタイプのつけ汁でこちらもかなり美味しい。 動物系とのバランスもいいで すね。 スープ割りをしてもらい完食。 店長は弱冠２１歳なんだとか。 これからも楽しみなお店が誕生 しました。
再訪必至です。 住所 東京都北区東十条１−２２−６ 地図はこちら 営業時間 １１：３０〜１５、 １８〜スープ切れまで 定休日 水 |
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あのajitoが金曜、土曜の夜のみ２５食限定でピザソバのみの提供となるということでやってきまし  お店は１８〜からということでしたが、１９時ちょっと前に到着。 同行者一人ときましたが、私た ちの後ろ一人で売り切れ。 夜の部始まって１時間ちょっとで売り切れとは。 危なかった・・・ 相変わらず他店とは全く違う雰囲気ですね。 ビザソバは麺の量が２種類選べてＳが２００ｇ、Ｌが ３２０ｇです。 Ｓを注文。  何と麺はボウルに入っています。 麺は太麺で麺の上にピーマン、にんにく、アンチョビ、フライド オニオン、チーズ、サラミ、玉ねぎ、煮干しパウダー、マッシュルーム、スパイスなどが乗る。 これをかき混ぜて食べる。 チーズが溶けてきて全体的にねっとり感がしますね。 
確かにピザをイメージした感があり、今まで食べたことのないラーメン（まぜそば）。 いや〜、か なり独創的なラーメン（まぜそば）でしたよ。 通常メニューといい、今回のメニューといい、店主は今までにないものを作るところがスゴイ。 ピザが嫌いな人にはお薦め出来ませんが（最近こんなのばっか）ですが、又行きたいですね。 新メ ニューも気になるところ。  ちなみに同行者のＩ氏はお店で流れていた音楽（ほぼメタル系）が、全部分かったそうです。 スゴ イ！。 定休日 日〜木 |
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たまたま月曜日に東京に滞在出来たときはこちらへ訪問しない理由はありません。 月曜限定の鶏白 湯狙いです。  鶏１００パーセントの超濃厚スープは相変わらずトロトロで美味しい。 鶏１００パーセントでこん なスープを作る店は他にはありません。
本当に月曜しか食べられないのが残念。 敷居は高いが必ず又チャレンジしますよ。 券売機にあった特濃中華ソバというメニューも気になりました。 ちなみに、前回は鶏白湯つけ麺を食べたのでした。 どちらも甲乙つけがたいですね。 住所 東京都立川市柴崎町２−１２−２０ 地図はこちら 営業時間 １１：３０〜１５、１８〜２２ 土日は通し 定休日 なし |
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限定の泡チーズラーメン狙いで訪問するも、提供期間が終わっていました・・・ とうい訳で、未食だった味玉海老つけ麺を注文。 開店して最初の組に座れた為か、つけ麺にしては 提供が早かった。 つけ汁はけっこうしょっぱい。 具は色々入っていてそれはいいのですが、味付けがかなり濃い目で すね。 海老の香りは良くします。  お客は若者メインで、私のようなオヤジは少数派。 若者向けの濃い目の味付けなんでしょう か・・・ 麺は極太でプリプリしていて、麺自体は美味しい。 最近、麺が並でもかなり多い店が増えたので、 ボリューム感は少なめ。  麺を少し残してスープ割りを注文。 何とスープ割りもあっさりとこってりが選べた（通常のラーメ ンでも選べる）ので、あっさりでお願いしてみる。 スープの上半分はいつもの秋刀魚ダシが良く効いた美味しいラーメンで、底のほうはやっぱり濃かった かな？ おやじにはちと濃すぎるつけ麺でした・・・ 麺屋武蔵 新宿店 住所 東京都新宿区西新宿７−２−６ 営業時間 １１：３０〜２１：３０ 日曜１１：３０〜１９（スープ終了時閉店） 定休日 なし |
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ラーメン食うぞ！−静岡東部版−でお馴染みの次郎長さんのブログで知った、靜岡大勝軒の塩ラーメン 狙いで訪問。 １４時ギリギリ（昼の部は１４時まで）に到着したのですが、何とか入れました。 塩ラーメン （土、日、祝限定）を注文。 しかし、店主がいない。 １０分ほど待つと厨房に登場。 どうやら麺が足りなくなって今打って いたようです。 厨房を観察していると、私の分を含めて５杯作っていましたが、塩ラーメンは私だけらしい。 塩ラ ー麺のスープは別に作っているようでした。 この辺りは次郎長さんの情報通り。  スープは思ったより繊細に作られています。 大勝軒の甘辛いスープが印象にあったので、これには ちょっとびっくり。 魚介も感じられつつかなり上品なスープ。  麺は恐らく醤油と同じでツルツルシコシコ喉越しのよい中太麺。 小麦は北海道産と、長野産のもの を使っているようです。麺はけっこう私好みかも。 東池袋大勝軒の伝統を受け継ぎつつ、新しいことにチャレンジする姿勢は素晴らしいですね。 ちな みに、先日訪問した「東池おはこ大勝軒」の柴木店主は、「靜岡大勝軒、知ってるよ〜、佐野君でし ょ？」と言っておられました。 まずはもりそば（つけ麺のこと）、次は塩にチャレンジしてもいいかも。 住所 静岡県島田市金谷１０２９−７ 地図はこちら 営業時間 １１〜１４、１７〜２０ 定休日 火 駐車場は店の前に３台、ちょっと離れたところに１０台（店頭に案内あり） |
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４月始めころまでの限定メニューの「柚子香味そば」狙いで訪問。 もう３〜４回は訪問しているの ですが、行ってみるとまたしても迷ってしまいました。 予定より２〜３０分遅れで到着。 店の前には５〜６人の行列が。 お、その中になんとラーメン食うぞ！ー靜岡東部版ーでお馴染みの 次郎長さんがいらっしゃいました。 私が最後尾に並ぶとわざわざ「一緒に食べましょう」ということで、わざわざ並び直していただきまし た。 私ごとき人間のために、本当に有難うございました。 こちらのお店、かなり丁寧にラーメンを作っているために回転がちょっと悪い。 しばし待つ間も話 相手がいたために苦になりませんでした。 塩味と醤油味が選べたので、塩味を選択。 ラーメンが提供されて早速香りを楽しむ。 
柚子好きにはたまりません。 いつもの才蔵のちょっと薄めのスープにけっこう多目の柚子。 才 蔵のラーメンにしてはインパクトがありますね。  そして、この炙りチャーシュー。 何と分厚いことか・・・ 味もとってもジューシーでたまらん です。  通常のベースのスープがもうちょっとインパクトがあるものだったら更に違った感想だったと思いま しかし、柚子好きな私にはこたえられないラーメンでしたよ。 住所 静岡県焼津市石津７１ 地図はこちら 営業時間 １１〜１４：３０、１７：３０〜２１ 定休日 木 |
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不如帰から歩いて１０分くらいかな？ ２回目の訪問ですね。 お店は住宅街の一角にあり本当に目立たない。 しかし、石神本には毎年載り続け、最新号では殿堂入りしているお店なのであります。 以前から気になっていた囲炉裏麺（酒粕入り）を注文。  麺の上には水菜、メンマ、チャーシュー、ねぎ、そして真ん中にはチャーシューの上に味噌、更にその上にサメの軟骨が乗る。 このサメの軟骨って、高いんですよね〜。 知ってますよ、ひざなどの関節が磨り減ると、コンドロイチンを補給する意味でサメの軟骨が効果あるんですよね。  まずはスープを一口。 なんと複雑で旨味と温かみのあるスープでしょうか？ 店の雰囲気も良いということもあり、何ともいえぬ心地よさ。 酒かすもコクを増すのに効いています。 他、豆乳も入っているとの事。 身体にも実に優しいラーメンですね。 更に真ん中の味噌を溶かすとメチャ濃厚でコクのある味わいに。 いや〜、美味しい。 私の文章力があまりないので伝わりにくいかもしれませんが、こちらのお店、一度訪問して食べてもらえれば、何となく分かってもらえるかも。  麺は細ちぢれ麺で加水率高めかな？ 色は黄色です。 見た目は「すみれ」などと同じ。 他にもアロイ（ナムプラーを使ったラーメン）、トマトつけ麺、香麺、梅しそつけ麺、囲炉裏の裏つけ麺など気になるメニューが盛り沢山。 近いうちに又こなくては・・・ 住所 東京都渋谷区本町６−６−４ 京王新線初台駅より徒歩１５分 地図はこちら 営業時間 １１：３０〜１５、１８〜２０：３０（水、木、日は昼の部のみ） 定休日 月（不定休あり）
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開店１５分前で前３人待ち。 開店時には後２０人待ちくらいでした。 私は久しぶりに通常のラ ーメンを。 ちなみに、メニューの前に特製と付くとチャーシュー、味玉など増えてお得になります。 最近油そばばかり食べていて普通のラーメンは久しぶり。 同行者のＳさんは一番人気の塩本鰹ラー メンを注文。  スープを飲むとけっこう豚骨が強いです。 あれ？昔と違うと思いよく考えると、昔はもっと鰹が効 いていたんですよね。 鰹がかなり効いていたラーメンが好きだったのですが・・・  味玉の半熟具合は絶妙で、こちらはかなり私の好み。 チャーシューは箸でつかむとくずれ落ちるほ ど柔らかい。 くどくなく、とても美味しい。 鰹の風味が好きだという人は現時点では塩本鰹のほうがお薦めですね。 九段斑鳩 住所 東京都千代田区九段北１−９−１２ 地下鉄東西線ほか九段下駅より徒歩３分 地図はこちら 営業時間 １１〜１５、１７〜２３（月〜金） １１〜１６：３０、１８〜２２（土、祝）いずれもスープ切れ終了 定休日 日 |
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開店と同時でほぼ満席。 同行者のＳさんは味噌、私は醤油を注文。 池袋の東武百貨店に期間限 定で出店していたときはけっこう食べましたね。 高田馬場のほうは何年ぶりかの訪問です。  ラードが表面を覆いつくすスープで相変わらずアツアツ。 焦がし風味とニンニクの香りも食欲をそ そります。  味噌ももちろん美味しいのですが、私が好きなのは醤油。 醤油の焦がした風味がたまらないので す。 都内ではここでしか食べられなくなったのが非常に残念。 本店、支店を含めたら何回食べているの やら・・・ 目新しさはありませんが、もし食べたことのない人がいたら、一度食べてみると世界観が変わるかも （ちょっと大げさかな？）でも、本当に素晴らしいお店です。 純連（じゅんれん） 住所 東京都新宿区高田馬場３−１２−８ 高田馬場センタービル１Ｆ 定休日 火 |
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池袋本店にはない、秋刀魚鶏白湯つけ麺というメニューがあるとのことで食べにきました。 早速注文してみました。 つけ汁はちょっと茶色っぽいですね。 早速一口飲んでみる。  焼きサンマの香りがスゴイ！ これは美味しい 鶏白湯とサンマって意外と合います。 そして、使っている油もサンマから摂ったものらしい。  麺は中太ストレートで滑らか。 水で絞めてあり、コシもあり旨い。 麺の上には赤ピーマン、ピ ンクペッパーなどが乗る。 ピンクペッパーとは小さい赤い実で、かじるとちょっとピリッときます  麺がかなり冷たいので、食べていくうちにけっこう早い段階でつけ汁が冷めてしまったのが残念。 麺は少し残っていてもスープ割りを頼んでもいいかも。 今度からこの辺にきたら服部に行くか、生粋に行くか迷ってしまいますね。 住所 東京都千代田区神田神保町１−５４−３ 原田ビル１Ｆ 大体この辺白山通り沿い 営業時間 １１：３０〜１５、１７：３０〜２２（土、祝は〜２１） 定休日 日 |
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以前PROJECT:GATZのＮ男君から教えてもらったお店に訪問してみました。 ２〜３０人は入れる店 内。 全てテーブル席です。  店に入ってまず驚いたのは店内の壁を覆いつくすほど貼られたダジャレの格言みたいなもの。
  野菜ラーメンを注文。 千円と値段は高いが、白菜、チンゲン菜、人参、たけのこ、きくらげなど 色々入っていますね。   スープは昔ながらのラーメンといった感じですが、甘味があり、飲んだ後フワッと口の中に広がる魚介 系が私の好きな味でした。  ラーメンも美味しかったが、店の雰囲気にはまりましたね。 再訪したいけど、ラーメンちと高価で すな・・・ 住所 静岡県磐田市西町３２８−２ だいたいこの辺 営業時間 １１〜２０ 定休日 水 Ｐ１０台 |
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ついに待ちに待ったトマトのラーメンが始まりました。 以前試食させていただいたときからどう変 わっているのでしょうか？  「鶏白湯トマトチーズそば」（９００円）を注文。 チーズがなしだと８００円です。 提供され たラーメンは予想通りスープが真っ赤ですね。 上には味玉、チンゲン菜、鶏チャーシューなどが乗 る。 そこにバジルが降りかかっていますね。  チーズは別皿で提供され、かなり沢山入っています。 まずはチーズをかけずに食べ始める。
 この時点ではチーズ無くても十分美味しいじゃんと思う。 しかし、せっかくチーズを頼んだので入 れてみる。 アツアツのスープに良く溶けますね。 麺屋Ryoumaと比較してもこちらのほうが旨いかも。 スープのベースが鶏白湯なので、夜のみの提供になってしまいますが、又食べに行くのは確実でしょ う。 浜塩そばのほうはつけ麺バージョンもメニューに加わったようでした。 つけのほうが人気があると の事でしたよ。 浜塩そばも鶏白湯トマトそばも３,４月のみの販売となっているようです。 ３月から営業時間が多少変わりました。 わさらび 住所 静岡県沼津市花園町８−１ 地図はこちら 営業時間 １１：３０〜１４：３０、１７：３０〜２２：００ いずれもスープがなくなり次第終了 定休日 月、第２，４火曜（但し、月曜が祝日の時は昼のみ営業) Ｐ ５台ほど カウンターのみ９席 |
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３月？から始まった四季彩麺２００８春の「フレーバー鶏叉焼ボルチーニ塩ラーメン」を注文。 ほ ぼ開店と同時に訪問するも店内満席。 おっと、見たことがあるお顔が。 麺シロウさんに先を越さ れていたようです。  スープはちょっと濁っています。 スープだけでもかなり美味しい。 塩味ながらコクも旨味も十 分。 具はフレーバー鶏叉焼、豚叉焼の角切り、トマト（四角く切ってある）、緑のはっぱ（何のはっ ぱだか分からなかった）、など。   そして、その具の下にボルチーニ茸を使ったクリームソースがかなり乗っています。 これをスープ に溶かしながら食べると、又深い味わいに。
これは旨い。 こちらのお店、行くたびに感動してしまいます。 伊駄天 住所 静岡県藤枝市青木３−７−３ 第二松浦ビル１０２号 地図はこちら 営業時間 １１：００〜１４：００ １７：３０〜スープ切れ時終了 定休日 月曜・第三火 |
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あれ？ 店の前のパチンコ店が無くなっている！ 久しぶりの訪問です。 相変わらず人気店 で、昼時はほぼ満席。 看板メニューである「豚富士ラーメン」（９００円）を注文。 ちょっと高いが写真を見れば納得す るでしょう。   この揚げた豚肉の山は富士山を表現しているんだとか。 見事な迫力ですね。 カリカリサクサク していて美味しい。  スープは真っ黒でいかにもしょっぱそうですが、意外としょっぱくないのです。 最後まで飲み干す のは無理ですが、麺とのバランスを考えたら、こんな感じでいいのかも。  具は揚げた豚肉の他、ねぎ、大量のもやし、メンマなど。 中華料理にあるパーコー麺と少し似てい るかも。 麺はけっこう太くてかん水が多目のような気がします。 麺は手打ちで柿田川の湧き水を使用してい るようです。  かなりの老舗で、常連さんも多いようでした。 ただ１つ残念だったのは、禁煙ではなかったこと。 ランチタイムだけでも禁煙にしてくれれば・・・ 住所 静岡県御殿場市萩原６７３−１ 地図はこちら 営業時間 １１〜１４、１７〜１９ 定休日 月（祝の時は営業） Ｐ たくさん 席数２５（テーブルもあり） |
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以前から訪問したかったこちらにやっと来ることが出来ました。 不如帰にはもう何回も来ていましたが、裏不如帰は初訪問。  裏不如帰とは、不如帰が名前を変えて木曜の昼のみ営業するという靜岡人にとっては恐ろしく敷居が高いお店。 煮干しラーメンを注文。 ラーメンの上には穂先メンマ、けっこう大きいチャーシュー、のり、ねぎなどが乗る。 具は比較的シンプルですね。  スープは伊藤と比べると上品な感じがします。 豚骨も加わっていたようですね。 しかし、煮干しの効き方はかなりのもの。 そしてかなりアツアツ。 煮干し好きにはこたえられないラーメンですね。 麺は三河屋製麺の中太ストレート麺。 こちらは小麦の良い香りがして、ザクッと噛み切れる歯ごたえがとても良い。 とても美味しかったのですが、敷居が高すぎる・・・ 住所 東京都渋谷区幡ヶ谷２−４７−１２ 地図はこちら 営業時間 １１：３０〜１５ 定休日 木曜以外
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