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埼玉県新座市で「わっしょい」という名前でやっていたお店が東京の板橋に移転してきました。 夜は 居酒屋でもラーメンを作っていますよという感じ。 しかし、ラーメンだけ食べている人もそこそこい ますね。  らーナビ限定の焼きあえそばを注文。 口直しのスープと調味料の「柚子マヨ」と「唐辛子」が付い てきます。  作っているところを観察すると、野菜と麺を炒めています。 なので、極太麺にもけっこう焦げ目が 付いていますね。 このパリパリの麺ともやし、ねぎ、鰹節、温泉玉子等を醤油ダレとよ〜く混ぜて食べる。  麺の歯ごたえなど、焼きそばにタレを絡めたという感じがします。 かなりこってりで、途中で柚子 マヨや唐辛子を加えて味の変化を楽しむ。  しかし、こってりすぎて後半は麺、口直しのスープと交互に口にしてやっと完食。 異次元の体験で したね。  なおこのお店、店員さんの動きの一つ一つに無駄が無く、素晴らしかった。 人気メニューらしい塩 ラーメンや、野菜つけ麺もとても気になりました。 住所 東京都板橋区大山東町２１−８ 地図はこちら 営業時間 １１：３０〜１５：３０、１８：３０〜翌１時 定休日 火曜  |
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