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一番基本の塩〜正義のあっさり塩燻製らーめん＋ダシ入り玉子を注文。 ラーメンは見た目スープが 透明ですね。 具には大量のサクラエビなどが乗る。  このお店の特徴はスープに動物系を使用していないところ。 魚介系のスープがメインです。 海 老の風味がかなり強いので、特にスープを混ぜると全体が海老の風味に覆われます。  この海老、もっと少なくてもあるいはなくてもいいかも。 もうちょっとスープ自体の味を味わいた かった。   そしてもう１つの特徴のダシ入り玉子。 注射器でダシを入れた味玉なんですね。 薄口と濃い口 が選べて薄口を選ぶが、ちょっと味が薄かったかな？ 薄口だから当然なんでしょうが、濃い口にすれ ばよかった・・・  というわけでまとめると、次回は塩ラーメンでサクラエビ抜きで、味玉濃い口で食べてみたいですね。 住所 神奈川県藤沢市長後７４８ Ｒ４６７沿い 小田急江ノ島線長後駅から徒歩５分 営業時間 １１：３０〜１５、１７：３０〜翌２時 定休日 なし  |
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