こちらは一風堂の別形態のお店。　　本店は博多にあり、西麻布にも支店があります。　　蕎麦屋の文化を、ラーメン屋という舞台で表現するということで作られたお店。
　西麻布のお店には何回か行きましたが、銀座店は初訪問。　　周辺にはブランドショップが数多くあり、その中の黒い巨大なビルの７Ｆにありました。

　今まで入ったラーメン店の中でも一番高級感があるかも。　　牡励湯もかなりもものでしたが・・・

　夜に訪問したので、夜はダイニングバーになるらしく、酒を飲まなくてもお通しが出てきて高くつきますね。




　焙煎つけ麺と塩ラーメン（小）を注文。　　焙煎つけ麺の麺はかなり重く冷たい器に盛ってあります。見た目、味ともまるっきり蕎麦。













　つけ汁もそばつゆに少し油が浮く程度。　　でもスープ割りは出来ましたよ。　　スープ割りの器がスゴイ↓




　麺は量がとても少ない。　　つけ麺でこんなに少ないのは初めてですね。

　塩ラーメンは多分豚骨ラーメンと同じ麺でしょう。　　加水率低めで色が白くかなり硬めの仕上がり。




　スープは鶏ガラ中心のさっぱり味。　　このラーメンは特筆すべきところはありません。　　

　結論として、ラーメンだけ食べに行くにはあまりにも高くつくお店でした。　　昼のランチのラーメンセットもありますが、それも１０００円でしたので・・・



住所　　　　東京都中央区銀座2-4-6　銀座Velvia館7F　　地図はこちら

営業時間　月〜水11:00〜24:00(L.O.23:00)、木〜土11:00〜翌3:00(L.O.翌2:00)、
　　　　　　　日祝11:00〜22:30(L.O.22:00)

定休日　　　なし