昨日の夜から始まったという立川のお店で提供したいと考えている「薫玉香る肉そば〜フレーバーＷ又焼麺〜」（限定）を注文。

　あ、昨日の昼間では売り切れになっていたボタンですね。　　このメニュー、お店のＨＰにもまだ載っていません。　　知っている人はまだ少ないはずなので狙い目かも。




　基本のスープは本節肉そばですね。　　トッピングはフレーバーチャーシュー、その上にバジル、薫玉、玉ねぎなど。

　フレーバーチャーシューと薫玉は以前も食べましたが、どちらもメチャ旨い。　　これぞ伊駄天という感じ。

　あれ、以前の本節肉そばには玉ねぎ入っていたかな？　　お店の超常連小市民さんに聞いてみると、途中から入れることになったそうです。

　チャーシューの上に乗っているバジルも伊駄天らしい盛り付け。　　う〜ん、こんなにレベルの高いものが立川で提供されるとなると、ワクワクします。

　立川ラーメンスクエア内に１０月４日に開店予定なので、地元の方もそうでない方もご期待ください。



　　　お店のＨＰはこちら

　本日の食べ歩きはボボイさん、小市民さんと一緒です。　　開店１時間１５分前でシャッター（一番乗り）。　　しかし、開店１時間前から続々とお客さんが・・・　　スゴイ人気です。

　つけ麺が有名なお店。　　つけ麺普通盛り（麺１．５玉）+ぶっこ盛りで注文。　　ぶっこ盛りとは味玉、チャーシュー、のり増しのトッピングです。

　つけ汁は今東京では当たり前となっている濃厚豚骨魚介系。　　厨房のほうを見ると、平ザルの上で何やらゴシゴシとやってスープを濾しています。

　麺を漬ける前につけ汁を一口。　　こりゃ〜旨い。




　豚骨と魚介のバランスがかなり高濃度で合わさっているにもかかわらず、全体的なバランスがかなり良いですね。




　麺は極太でモチモチ感がたまりません。　　このツヤ、実に食欲をそそりますね。　　こちらも「これぞつけ麺」という感じの麺。




　スープ割りを注文すると猛烈な魚介系がアツアツになり提供されます。　　

　これも実に旨い！

　次もあるのでスープは全部飲みませんでしたが、本当は全部飲みたかった・・・

　なぜこんなところに、東京で流行の濃厚豚骨魚介があるのかと思ったら、店の人は以前池袋の「麺舗　十六」にいた方だそうです。

　一度行ったことがありますが、かなりの繁盛店だったので納得。

　平均待ち時間は土日で１時間くらいだと思われますが、再訪必至のお店でした。



住所　　　　岐阜県多治見市太平町１−１４−１　　地図はこちら

営業時間　１１〜１４、１８〜２１

定休日　　　月、火（月２回程度、事前に店内で告知）