もう６回目の訪問。　　何と１２：３０で待ちゼロ。　　こんなことは初めてです。　　店内には２席ほど空席も。　　かなりビックリです。　　１時間待ちは覚悟してきたのですが・・・

　毎年夏に提供されている冷やし７種類のうち、「トマトつけ麺」を注文。　　麺の量が１５０、２００、２５０、３００ｇと選べましたが、連食のため１５０ｇにしてみる。

　つけ汁が温と冷が選べたので、店員さんにお薦めを聞いてみると、冷たいほうだということで冷たいほうで注文。

　お薦めを聞いたときはっきり答えられるというのは、とても信用出来ますね。　　

　つけ汁には1/4に切ったトマト、２種類のブロッコリー、シソの葉などが入る。　　醤油味で節系とトマトの酸味が良く効いていて美味しい。




　そして麺。　　国産小麦１００パーセントの麺。　　麺だけで食べると

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　旨い〜




　今までにも麺だけ食べて旨いと感じたことは何度もありますが、ここの麺は別格かも。　　本当に旨い。　　パワーアップしたのか？？？

　最後のスープ割りも冷と温が選べて冷にしましたが、節系が一段と際立ちじんわりと旨い。




　冷やし７種類全部食べたいのですが、無理だろうな・・・

　店を出ると１０人ほどの待ちでした。　　最後の人は１時間近く待つでしょう。　　運がよかった。



住所　　　　東京都中野区鷺宮3-1-12　　ちずはこちら

営業時間　11:30〜16:00頃(なくなり次第終了・100食売り切れまで)

定休日　　　火曜

　同行者のＳ井さんのたっての希望により２回目の訪問。　　前回の記事はこちら　　前回はラーなび限定を食べていたので、通常メニューは初となります。

　開店４０分前で待ち２。　　平日ですよ・・・　　開店時には３０人くらいの行列。　　

　味噌ラーメンを注文。　　具はネギ、チャーシュー、にら、大量のもやしなど。　　そこにラー油？　みたいなもので辛味が加わっています。




　スープは濃厚豚骨味噌という感じ。　　そこに背脂が加わり更にこってり感が増しています。　　ど・みそも凄かったが、こちらも負けていません。　　

　麺はかん水多目で加水率高めだと思われ、一般的な札幌ラーメンの麺よりはモチモチ感があります。　　この麺はけっこう好きかも。




　しかし、量が多いので食べても食べても減っていく感じがしません。　　かなりのボリューム。　　こちらのお店、以前全国ランキングでＮＯ１になったんですよ。

　しかし、私にはちょっと濃すぎるラーメンだったかも。　　かなり濃厚で個性的ならーめんなので、ピ〜ンときた人は是非体験してみてください。



住所　　　　 東京都新宿区市谷田町3-2　　地図はこちら

営業時間　11:00〜19:00

定休日　　　日曜

　ラーメンマニア？の間では何かと話題の新店。　　初訪問なので醤油らーめんにしてみました。　　




　見た目は実にシンプルな中華そばといった感じ。　　しかし、スープを飲むと




　こりゃ〜旨い。　　写真下手ですいません。




　この旨味は何だ？　　鴨や名古屋コーチンの地鶏などの鶏の旨味がハンパじゃありません。　　私は基本的に魚介の旨味がけっこう感じられるラーメンがすきなのですが、このラーメンの旨さにはビックリしました。

　この鴨へのこだわり、スゴイです。




　麺は中太ですね。　　バランスはけっこう良い。

　鴨ラーメンといえば中華そば勇次ですが、こちらのラーメンも鴨の旨味たっぷりで実に旨かった。

　店主も実に誠実そうな人でした。　　再訪確実です。

　今年はほん田、RAMEN CIQUE（ラーメン　チキュー）に続いての注目の新店。　　目が離せませんね。



住所　　　　東京都千代田区神田須田町1-3 　　つじ田のすぐ近く　　地図はこちら

営業時間　11:30〜20:30、土祝11:30〜19:00

定休日　　　日曜