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寝る前にケンシロウを読むと興奮してなかなか眠れない静岡人です。
１２月より始まった豚骨ラーメンを食べにきました。  メニューを見ると、卓朗商店Ｒで提供していた「焼き煮干しラーメン」も復活していました。  こちらも食べに来なくては・・・ 早速究極豚骨ラーメンを注文。 作っているところを観察していると、卓次郎商店で見られたブイーンという攪拌機でスープを攪拌していますね。 限定とはいえ、手間がかかっています。 スープは小鍋で１杯ずつ温めなおしています。
提供された豚骨ラーメンは臭みが全くありません。
 豚骨の濃度もそんなに高くなく、豚骨が苦手な私でも食べやすい。  麺は極細ですね。 もうちょっと硬めでもいいかも。 あくまでも個人的な意見です。 何と、替え玉が無料です。 替え玉とは、本場博多豚骨ラーメンでは常識な麺だけおかわり出来るというもの。 で替え玉注文してみました。  別皿に茹でた麺が盛られています。 いつもどこにでも他と違ったこだわりを見せるこちらのお店、今回もこだわり発見！ 麺に何やらタレがかかっています。 高菜も付いていますよ。  これによって、１杯目とは違った味わいになります。 う〜ん、すばらしいアイデア。 やはり店主はタダモノではありません。 濃厚な豚骨ラーメンが好きな人にはお勧め出来ませんが、私にはとても食べやすいラーメンで大満足でしたよ。 卓郎商店 住所 沼津市日の出町２−５３ １F 地図はこちら 営業時間 昼の部１１：３０〜、夜の部１７：３０〜スープ終了まで 定休日 不定休  |
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平日の夜10食限定って、
めちゃめちゃハードル高いじゃないですか！ いーなー これ絶対美味しいに違いない！！ 限定という言葉にまずやられますね。
そして、平日のみというのにもそそられます。 機会があったら是非〜
【2008/12/05 22:52】 | URL | 靜岡人 #-[ 編集] | 日々のラーメン食べ歩きお疲れ様です｡
静岡人さんのブログのお陰で､移転後の卓朗商店に行くことが出来ました｡ 大変､興味深い店で､また行きたいと思っております｡ 麟太郎さん、お疲れ様とは気を遣っていただき、ありがとうございます。
好きでやっていることなので、苦ではありませんよ。 卓朗商店、大好きなお店です。
【2008/12/09 21:42】 | URL | 靜岡人 #-[ 編集] | |
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