ラーメン ABE's(ラーメンアベズ)@静岡 静岡県静岡市葵区 静岡期待のラーメン新店がついにオープン!

 先日オープン告知をした期待のラーメン店に開店初日に行ってきました。

 住所   静岡県静岡市葵区千代田4丁目2-1-2

 営業時間 11:00~14:00、17:00~21:00

 定休日  月曜(祝の時翌日)(予定)

 駐車場  店の前に2台、店の横に1台、他の店舗が休みの時はそちらにも駐車出来るようです

詳しくはお店の方に確認してください。

 完全禁煙

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 場所は唐瀬街道沿い、インドというカレー屋さんの並び。

 東京でラーメン作りを学ばれただけあって、東京のラーメン店の方からの祝花も多数ありました。

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 ラーメンその他のメニューはこちら

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 では、券売機の一番上に表示があった醤油ラーメンを注文です。

 昼の部終了間際にお邪魔しまして、昼の部終了後店主さんと東京から来られた助っ人の方も一緒に記念撮影。

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 掲載許可はいただきました。

 醤油ラーメンのスープは、化学調味料不使用でも、こんなに美味しいラーメンがあるんだぞと言わんばかりのもの。

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 鶏や豚などの動物系煮干や節系のもの、乾物系など使われているようですが、非常に高い次元でまとめてあるな~という印象。

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 キレ味抜群です。

 醤油カドもなく、分厚い旨味タップリのスープ。

 いや~、実に美味しい。

 麺は東京の有名製麺所のものでしょうか。

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 最後まで美味しくいただけるもの。

 あまりにも美味しかった&お腹に余裕があったので、ラーメンも注文。

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 ラーメンのほうが、ダシそのものの美味しさを感じられたような気がします。

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 こちらも非常に完成度の高いラーメン。

 醤油ラーメンもラーメンも、後味がとてもいい感じです。

 煮干の風味や、柚子の風味も感じられたり。

 そして醤油ラーメンのスープが冷めてからまた飲んでみると、先ほどとはまたかなり違った味わい。

 ラーメン王石神さんから学んだのですが、スープが冷めてから飲んでみると、素材そのものの美味しさがより分かると思われます。

 これも美味しい!

 ビールや一品料理などもあるので、次回は飲みながらラーメンを食べに行きたいですね。

 店主さんはまだ若いし、本当にこれからも期待出来るラーメン店だと思います。



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【theme : ラーメン
【genre : グルメ

tag : 醤油 煮干 動物系 化学調味料不使用

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No title

塩、美味かったッス!!  (人´∀`).☆.。.:*・°

No title

 それはよかったです。

 醤油も自信があるようなので、そちらも是非!
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