麺工房 長谷川 東京都江戸川区
 初訪問のお店。  店は国道沿いにあるのですが、看板がとても小さく目立たないので、一見分からないかも。  黄色いビニールの屋根が目印です。

 メニューは基本的なものはラーメンとつけ麺で、醤油味と塩味のみ。

 ここのお店のラーメンの特徴は、醤油味と塩味でスープが異なること。  醤油は豚骨ベースに魚介を加えたもの。  塩は鶏ベースに魚介を加えたものになります。

 今回は塩ラーメンを注文。  麺の上には山くらげ、糸唐辛子、鶏チャーシュー等が乗る。  山くらげを使うところや、見た目も「ぶらり」に似ています。

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 スープはかなり澄んでいてさっぱり目の味付け。  こちらはけっこう美味しい。

 麺はかん水がけっこう入っているのか、黄色っぽくかん水臭い。  この麺はあまり好きではない。 
スープの味を邪魔しているような・・・

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 鶏のチャーシューはさっぱりだがけっこう好み。  醤油ラーメンも気になるところですね。


住所    東京都江戸川区松島1-42-15  新小岩駅から徒歩15分ほど。 地図はこちら

営業時間 12〜22   土曜12〜24

定休日   日
【2008/05/04 18:45 】
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