かなり久しぶりの訪問。　　気になっていた濃厚つけ麺（１日３０色限定）を注文。　　１７：３０過ぎだったにもかかわらず、残っていてよかった。
　
　麺は以前と変わらない細麺（自家製麺）ですね。　　店の入り口付近で麺を打っているのが見えます。




　つけ汁ですが、麺をつけ汁に入れ食べてみると

何、この濃厚さは　　スゴイ豚骨魚介だ　多分靜岡一濃厚な豚骨魚介

　東京などでもかなり濃厚つけ麺や濃厚ラーメンは食べてきたつもりですが、これはかなり濃い。　これにはかなりビックリでした。




　つけ汁は豚骨、鶏ガラなどを通常の３倍使い、魚の節系も大量に使っているようです。　　「元田ぶし＠高円寺」の店主がいる「じげん＠高田馬場」ほぼ同じ時期に濃厚ラーメンを始めていましたね。

　ただ、かなり力強いつけ汁に対して麺が力不足な感じはします。　　自家製麺だったら、是非もっと力強い太麺を作ってほしい。

　そして、スープ割り。　　これは白濁した豚骨スープなのですが、以前も指摘したとおり最初に提供されてしまうので、最後に割ると冷めてしまうのが難点。

　飲み仲間のＳ井さんは味噌ラーメンがメチャ美味しかったと言っていたので、次は味噌かな？




住所　　　　静岡県三島市安久１４２−４　　地図はこちら

営業時間　１１〜２２

定休日　　なし　　　　Ｐ３０台