本日の食べ歩きはボボイさん、小市民さんと一緒です。　　開店１時間１５分前でシャッター（一番乗り）。　　しかし、開店１時間前から続々とお客さんが・・・　　スゴイ人気です。

　つけ麺が有名なお店。　　つけ麺普通盛り（麺１．５玉）+ぶっこ盛りで注文。　　ぶっこ盛りとは味玉、チャーシュー、のり増しのトッピングです。

　つけ汁は今東京では当たり前となっている濃厚豚骨魚介系。　　厨房のほうを見ると、平ザルの上で何やらゴシゴシとやってスープを濾しています。

　麺を漬ける前につけ汁を一口。　　こりゃ〜旨い。




　豚骨と魚介のバランスがかなり高濃度で合わさっているにもかかわらず、全体的なバランスがかなり良いですね。




　麺は極太でモチモチ感がたまりません。　　このツヤ、実に食欲をそそりますね。　　こちらも「これぞつけ麺」という感じの麺。




　スープ割りを注文すると猛烈な魚介系がアツアツになり提供されます。　　

　これも実に旨い！

　次もあるのでスープは全部飲みませんでしたが、本当は全部飲みたかった・・・

　なぜこんなところに、東京で流行の濃厚豚骨魚介があるのかと思ったら、店の人は以前池袋の「麺舗　十六」にいた方だそうです。

　一度行ったことがありますが、かなりの繁盛店だったので納得。

　平均待ち時間は土日で１時間くらいだと思われますが、再訪必至のお店でした。



住所　　　　岐阜県多治見市太平町１−１４−１　　地図はこちら

営業時間　１１〜１４、１８〜２１

定休日　　　月、火（月２回程度、事前に店内で告知）